查看完整版本: 荷香糯米蒸排骨[8P]

荷香糯米蒸排骨[8P]

最近我学会一道菜,今天,卖弄一下,大家都知道"排骨"有很多吃法,想必大家一定没有尝试过种做法,以前做过土豆炖排骨，这个是蒸的，感觉比炖的要简单。我特别喜欢里面炖出来的糯米，有点像肉粽子，浸着肉香，不是吃肉胜似吃肉，而且还不太长肉，哈哈。排骨呢，因为蒸了一个多小时，比炖的要烂些，而且因为裹了荷叶，清香不腻人~~~吃的时候不腻口，不过吃完了就惨了，撑死了。。。。。"排骨"要做到清香而不腻,还要下一番工夫,这道菜简单易操作而且特别美味吧。想吃,就跟我学吧!
DJF.VR1FA [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/742f7cd54900d0c09440030534c24118.jpg[/img]
0F1_MzvR"?^ 原料:

p3J])WhA x c0s 排骨，糯米，香菇
t.U5~#o;?'k9mn 生抽、老抽、姜、辣椒、啤酒、鸡精、糖、盐
~yT oMQ-DP4p [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/22ba984f4aa4ff9d5431f0bc0b5dd027.jpg[/img]
$ZSxdNv%Li8?1o+D 步骤:$I.ZF+l1p
1、荷叶、糯米提前8小时泡上。我都是头一天晚上就泡，第二天就可以做拉。
0YB-T,An,}{,v 2、排骨加生抽、老抽、啤酒（或者料酒）、姜、鸡精、糖、盐、干辣椒腌渍两个小时左右。不喜欢吃辣的同学请自觉把干辣椒去掉。f0T s@z0Z9d
[img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/34a28d3d94686cd7e2f4747f4f1dc84e.jpg[/img]
1X(_ sr8`_9F*_ jUZ3} 3、香菇用40度的水泡发。然后切成细丝。
EPM)hUW [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/d42edbe8346d8ce84b34305eecc8cc6c.jpg[/img]w];J/F;_9[/pwn
4、将腌渍好的排骨和香菇、糯米混合
2H~$SO"t [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/4979793e48fd1c0f482c48c7310d99ca.jpg[/img].EZ4x9bXP w
5、包入荷叶中。
fC l!Qz [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/685ed928d49c983104b1bd0bbc653900.jpg[/img]k.H8|7e%O(YK9}
6、入蒸锅，蒸一个小时就可以拉。0c"XNr3~'P
[img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/42a1972fc787a8f7905b0272e78d14a7.jpg[/img]zS1ckk!Z
出锅拉，热气腾腾的肉肉和香糯的米饭，好吃呀！;t$` G9Xex
[img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/0ce9a076a179e53d94e171688b3aa481.jpg[/img]

图文并茂，我要试试看，就喜欢吃这菜啊，多谢

图片看上去好诱人呀,看到这个贴肚子又饿了.

妈呀，太诱惑了！　我都流口水了．．．明天叫老婆去买材料来做！

看完图片，感觉很可口，超想去试着做做看来吃