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宝塔菜炒虾球[8P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“宝塔菜，很多年前在一家饭店吃过，虽然只是一道普通的炒蔬菜，她的鲜甜糯却让我从此念念不忘。宝塔菜类似于花椰菜，富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，对于传统大鱼大肉的年夜饭桌来说，来一道宝塔菜的小炒，既清新又健康。”

主料：宝塔菜1棵虾仁100克口蘑6只

辅料：圣女果5个

调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣水淀粉1汤匙高汤1小碗植物油1汤匙

宝塔菜炒虾球的做法

1.宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用

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2.虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒

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3.放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁

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4.和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味

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5.加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅

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这个菜真没吃过，是和菜花一类的吗，长的倒是挺可爱

宝塔菜第一次听到、看到，不知道好吃不好吃，来看一看。

感觉就是玲珑宝塔，很好吃 ，都流口水了。

浓郁的汤汁，美味的虾球，绿宝塔搭配，丰富营养，鲜美价值高！

回复 1楼 的帖子

很不错啊看起来不错啊，色香味俱全，搭配也很合理。营养价值高。有空试试看

呵呵，这个菜还是第一次见过也，之前都没看见过啊。不知道味道如何？