xt1234 2016-12-2 20:36
村姑筒粉[12P]
工艺：蒸
难度：初级入门
人数：4人份
口味：家常味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
“村姑筒粉是用民间米粉加工而成，经过加入猪肉和酸菜，配上芝麻、西红柿等配料，比素食米粉，味道更好，营养更丰富。村姑筒粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，色、香、味俱全，易吸收消化，能迅速为人体提供能量 ，是老少皆宜之食品。”
主料：肠粉皮1500克猪肉(瘦)150克酸菜350克
辅料：花生油5克西红柿200克芝麻10克酱油1勺精盐7克小葱10克红辣椒2个
村姑筒粉的做法
1.准备好食材
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2.准备好调料
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3.将猪肉剁碎
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4.将酸菜剁碎
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5.在剁碎的猪肉中，加入1勺酱油和5克精盐，和剁碎的酸菜拌成馅
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6.将米粉铺平在面板上
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7.在米粉上均匀撒上馅
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8.将米粉卷成筒（将馅包在米粉内）
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9.卷好的筒粉
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10.蒸锅加入适量的水，加热至水沸腾时将筒粉放入蒸锅上蒸7分钟即可食用
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11.酱料加工：在热锅中放入花生油和食盐，再放入剁碎的西红柿并加水煮成糊
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12.将蒸熟的筒粉装入碟中，淋上西红柿糊，再撒上炒熟的芝麻即可食用
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烹饪技巧
根据个人口味，酱料也可加入香葱、辣椒。
footballboa 2016-12-2 21:07
这个肠粉好赞，我想试试呢。感谢楼主分享。好人一生平安
tao1234567 2016-12-2 23:12
回复 1楼 的帖子
确实不错，是个好菜，有机会我也做做试试看
tao1234567 2016-12-2 23:13
看的我好馋，哎呀，真实太喜欢了，明天就做了试试
wenxuan110 2016-12-2 23:50
额，为嘛有种莫名的熟悉感，好像我们吃的早餐肠粉啊
tuixiumang2 2016-12-3 00:31
村姑筒粉，我就注意村姑了，这菜简单易学，可以试试！
zgjlbs 2016-12-3 08:32
真的很好呀！感谢楼主无私的分享！:excellence :excellence :excellence
michaelcx88 2016-12-3 11:00
勾人食欲 :excellence 简单易学根据个人口味，酱料也可加入香葱、辣椒。
xns112 2016-12-3 19:11
看着很好吃的样子，就是想知道为什么这个要叫“村姑肠粉”啊？
allen5342 2016-12-5 01:37
色香味俱全啊，看着都忍不住要流口水:excellence :excellence
dj7881 2016-12-5 20:16
看得我胃口大开，若是我做会选酸辣口味的酱料
wxxwjr 2016-12-8 10:53
这个不就是香港那边吃的粉么 一直很想学呢 感谢楼至分享
明日 2016-12-8 11:03
这东西的做法倒真是不难，不过，馅可以多放点吧
synllsh 2016-12-10 23:02
没有肠粉皮买啊，也不会像广东那边的现做，看看罢了。
2594312jxd 2016-12-11 09:53
很好吃的样子，就是想知道为什么这个要叫“村姑肠粉”啊？
lavingo1 2016-12-11 10:24
味道的重点在于肠粉要好才对吧？可惜没有好肠粉。
albert200 2016-12-12 15:46
:flower 赞一个，太棒了:flower
caiseyueguang1 2016-12-12 20:04
村姑筒粉就是粉皮卷肉，有村姑俩字，感觉好像是纯朴的味道
qianaoxiang 2016-12-12 21:18
这个粉 怎么做 有详细流程吗 我吉林省的 这边没有这种东西 我想上一个应该不错 能很受欢迎的
jack147852 2016-12-13 22:16
这个菜看着有点像广州的肠粉，做法也很相似。做起来难度高，不过口感是很好的
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