xt1234 2016-9-24 22:05
辣翻天剁椒[6P]
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工艺：腌
难度：新手尝试
人数：未知
口味：香辣味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
主料：朝天椒250克
调料：食盐8克姜50克蒜2个
辣翻天剁椒的做法
材料集合图：
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1.朝天椒洗干净，擦干水分
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2.将生姜和蒜都切成末，将辣椒切成小圈圈，放在干净无水的容器里，加入8克盐
3.带上1次性手套，把材料都用手搅拌均匀了
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4.将辣椒装入干净的玻璃瓶子中，用勺子按压紧实，封上两层保鲜膜再拧紧盖子密封好，入冰箱冷藏15天即可
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菜品特色
想要不辣的看这里：不辣的剁辣椒
popllxy 2016-9-24 22:46
这个腌出来是不是辣的味道就降低了些，要不然不是要了亲命了吗？
caiseyueguang1 2016-9-25 06:54
简单实用的辣椒酱，就是放冰箱半个月，不会酸吗
nickpauline 2016-9-25 08:39
再加点酸酸的味道味道会更爽，最喜欢吃辣椒。我的最爱
123复古风格 2016-9-25 13:16
辣这种辣椒做法在湖南见到过，因人而异，比较喜欢辣椒炒油
seaseasea01 2016-9-25 13:29
这个辣椒酱看起来狠辣的样子，可以试着做一下看看
lcrsxxa 2016-10-1 23:06
虽然我比较喜欢吃辣椒，但楼主的这道菜还是心有余悸不大敢尝试。
wenxuan110 2016-10-2 00:04
……虽然辣椒是开胃的佳品，但是看起来就这么辣的……有点不敢吃啊
ljsxmdrxms 2016-10-2 15:55
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ufoboy1226 2016-10-2 22:57
看着就很下饭的样子。有时候吃饭来点辣的真的很爽口
joycool 2016-10-3 00:53
:excellence 深夜看红椒真是要命，口水流个不停，超爱鲜剁椒，也可以试试加点好的高度白酒来腌制，开瓶后味道那个香啊！ 我自己冰箱都藏2罐！
ibody 2016-10-3 08:21
:excellence ，看着就辣，有食欲，就是不敢吃
jytaiyang112233 2016-10-6 19:13
秋天到了，看了好多篇文章都是介绍做辣椒的，而且都还没有重复的，还是中国菜复杂多样，要不然俄罗斯举办的国际军队烹饪大赛就没有比菜系，只比面包口味。:lol:
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