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鲫鱼汤[13P]

食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%B2%AB%E9%B1%BC][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/0818152488.jpg/MTAwMHgw[/img]鲫鱼[color=#999999][size=13px]2条[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/126]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%B1%86%E8%85%90][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/08190041770.jpg/MTAwMHgw[/img]豆腐[color=#999999][size=13px]1块[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/442]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]白罗卜[color=#999999][size=13px]1小块[/size][/color][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A4%A7%E8%91%B1][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/10133131310.jpg/MTAwMHgw[/img]大葱[color=#999999][size=13px]少许[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/39078]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%A6%99%E8%8F%9C][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201508/061007282036.jpg/MTAwMHgw[/img]香菜[color=#999999][size=13px]少许[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/206]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A7%9C][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151156021.jpg/MTAwMHgw[/img]生姜[color=#999999][size=13px]1块[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38806]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]盐[color=#999999][size=13px]10克[/size][/color][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]鸡精[color=#999999][size=13px]5克[/size][/color][/align]
[/td][/tr][/table]
菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749311543.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]准备食材，如图所示。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749317348.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]大葱，小葱，生姜，香菜洗净备用。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749324696.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]大葱切段，罗卜切丝，豆腐一块备用[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749329701.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]豆腐切块，备用。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749335648.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]干锅烧热[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749342170.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]放生姜抹锅底。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749348109.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]锅中放入少许油烧热[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749353124.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]放入鱼两面煎黄[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749358241.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]鱼煎黄后加入开水，如图所示。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749364791.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]10.[/float]加入准备好的生姜，大葱段，香菜煮。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/15174937348.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]11.[/float]加入豆腐煮40分钟。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/151749374907.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]12.[/float]加入准备好的白萝卜再煮十分钟，出锅盛盆子。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1517/15175832157.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]13.[/float]成品图。[/float]
[/list]

这也是我唯一会做的和鱼有关的菜。煮煮呗

要是用野生的河鲫鱼做这个，超赞的。把鱼汤烧成乳白色的真不容易

用猪油煎鲫鱼到两面苏黄，然后加水熬制，就是奶白奶白的了

谢谢楼主分享这么好的美食看起来很不错啊很有食欲

学习了，原来要汤是奶白色的，需要先把鱼煎一下

基本上，把鱼剪完之后应该就是白汤哦哦

回复 1楼 的帖子

鲫鱼可以说是淡水鱼里最鲜的了 肉也特别嫩 就是刺比较多 给小孩子吃要注意

这道菜看起来很容易做，但实际上想要做好，却不容易，要做到汤鲜味美，很难

鲫鱼的营养特点含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，鲫鱼汤也是我最喜爱的汤之一:excellence

汤白的关键是煎鱼用猪油，加汤的时候用热开水，汤想不白都不行

第一次到这个版块来，我喜欢上sis，也喜欢做菜

要是用野生的河鲫鱼做这个，超赞的。把鱼汤烧成乳白色的真不容

挺好 孕妇适合 清热:excellence

不错，看着鱼汤很鲜美！:excellence

鲫鱼汤下奶越喝越有啊 非常不错适合给孕妇吃啊:excellence

标题

内容小鲫鱼这么做可以么，前段时间钓了好多

这个做法好像很麻烦啊，夏天吃确实是个好选择。呵呵

这东西不是催奶的么？我记得好像是。没记错的话。

最诱人的是奶白色的汤汁。趁热吃很鲜美。很喜欢这道菜:excellence