stone0000 2016-8-6 16:40
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]
[size=4][font=宋体]标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季[/font]—[font=宋体]牛排土豆泥套餐[/font][20P+1P[font=宋体]验证[/font]][/size]
9a:yh,x Q6G!R.c
[font=宋体][size=4]名称：牛排土豆泥套餐[/size][/font]
$S [z{-p$rB)T3dm!k
[font=宋体][size=4]口味：西式[/size][/font]
:g G*v!{6j(JXY
[size=4][font=宋体]主料：牛肉[/font],[font=宋体]土豆[/font],[font=宋体]西兰花[/font],[font=宋体]胡萝卜[/font][/size]
e-TH7}+G1x M | U
[size=4][font=宋体]辅料：黄油[/font],[font=宋体]牛奶[/font],[font=宋体]白胡椒[/font],[font=宋体]牛排酱[/font],[font=宋体]盐[/font][/size]
^0j@8W5q/k%B?
[size=4][font=宋体]做法：分三部分[/font],[font=宋体]土豆泥[/font]—[font=宋体]配菜[/font]----[font=宋体]牛排[/font][/size] jPrL g7\q6cS
[font=宋体][size=5]土豆泥的做法[/size][/font]
R(j'Q.q5Gd
[font=宋体][size=4]先把土豆洗净切大块下锅煮半小时[/size][/font]h6_pC I)d.Wf
[size=4]6_"xM-m [+F$? J
[/size]*b$v8BBb"B
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/aVtCzeRp4LQBqCoVuEDB9evlPCtEhMJMRmPHPGMG2FY!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1134279633&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][size=4] [/size]J8_ Bz&e@ py
[size=4] [/size]
4J a,F/N$t7A
[font=宋体][size=4]捞出去皮捣碎[/size][/font]-C1[EOqR@$a
[size=4] [/size]
h/I
d|Z5R.qw2e-b0] c
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/yP31VCU8P7dvdVKxKlDCnPACASOJLsyRYI.tPueiGU0!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1174593873&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][size=4] [/size]
Q].U/p%X
QI Y
b
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/jpTOSZDqQPOkWJSuPPBQkWcM.b6EZbO.nEfTNSj3YY8!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1233844049&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
]J6T)_C*]
E
[font=宋体][size=4]q t^(v8pF&ky
[/size][/font]
{*vS5D#H
[font=宋体][size=4]加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。[/size][/font]
*Y1B {b _
[size=4] [/size]
r!o9t?&o~
[size=4] [/size][img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/ri3yOEZoc63ePQb49a5S6RmVp2oDVyNLmcxgyCKHe9g!/o/dHYBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1144474929&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
;x'J-W
q,P8\&~
[font=宋体][size=5]5b2_{t%Y;i
[/size][/font] VS*H@Y TU
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/MAnNC7qfYPaFob.vKA6LUQSONz0JQv1S91220FxMAVc!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1200993473&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]0F3W ng1q
[font=宋体][size=5] tP1@ W:j'}2p
[/size][/font]%s BCq%~6A+U%v4|c
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/e80lAIBVbRM.OYda7bwImeagc4QV5lwXCAjEm26Xtvk!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1130402273&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
2J d-p6R }
[font=宋体][size=5]
Q o&Ur {*}1p
[/size][/font]
UI;XC?@EWo
[font=宋体][size=5].n
GrP.n:x
[/size][/font]$~v[6M/Ey
[font=宋体][size=5]配菜的做法[/size][/font]
~S2v.LD3nS9u
[font=宋体][size=4]cj9zJ(a-f
[/size][/font]
y
T^:{m,o*Pp vfQ X
[font=宋体][size=4]胡萝卜切片下锅开水煮[/size][/font]
.@ [ m;C2sS&[
[font=宋体][size=4]8^(`$p ME&f bJ.q,I
[/size][/font]
aOB x3F F{
V3@+x
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/HdpOQAAKSZnQfNUJuJ6*9CwB0lz2.fKZU2H0vvb.T1Y!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1142516369&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
-b eZH4HG
[size=4]
e-QBtU l(@(M
[/size]
"z7aM K$u;Rw
[size=4]
3\x&['vM"s]_
[/size]P |gl1M
[size=4]5[font=宋体]分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出[/font][/size]
AAw y }
{ ^9v
[size=4] [/size]/Z6? yE2yV(G9a ]:_ ?
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/dYN026nytvgYR5SWsmUVkP1w1ek0Zd.LlIvCT0GQZcc!/o/dI0BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1119801249&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]7XU+JP]5n
[size=4]%^ G
G*[$cT3j+f
[/size]
lOa.P$[W
[font=宋体][size=4]热炒锅加入黄油和大蒜。[/size][/font]Z&mU pV9B3Sj
[size=4] [/size]}JDzd
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/7sc69WIlNDuD79.UVYe7yEuXM0iQIC3rJNgzu5Xg3g0!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1194225569&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
jr9f,@.x]
&Ve Kj;[j6a5j+z PB
[font=宋体][size=4]加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。[/size][/font]
!|M*\;yQ2r;[Xz
[size=4] [/size]tC i!~/}
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/*ExIgYusp.hDxq9Qv7X81xFQ.GU3gP9Itrx05PNEZQM!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1261921345&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
sEvI8ylS*T
[font=宋体][size=5]
F5dU9[~ v8f
[/size][/font]
(Y
b%^ f p3@MY
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/VYhxeChYD2YznZNcnIt8UC7U3kAjFNJrSH1iNPgjXeY!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=197560753&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
I`%K
I,R \~
[font=宋体][size=5]牛排的煎法[/size][/font]
t {T] ^ p?^
[size=4][font=宋体]买的熊[/font]xxx[font=宋体]的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。[/font][/size]E FCp X&q:Q)n
[size=4] [/size]
4d|-nf;d p Bf {0Z
[font=宋体][size=4]冻的[/size][/font](C H+r c T
[size=4] [/size] f^ U
O8Y(x
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/Bl4CXHWj3o.HswXoT0IEjDBQNXfuJd5ZgdSosclpKvo!/o/dI0BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1102015089&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
.Z y |f4GnQ.r
[size=4]
q%d4lk~ l-L
[/size]Ij'_
BM
[font=宋体][size=4]消冻后[/size][/font]
H o:s6f&Z+OW*@?
[size=4]
z]^ ?;E;o/Q)_
[/size]
|7S"~?djZ*S H&zc;D x
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/IKtV9i6OoI8g1h7NM7xEMSdSopNTCYhQIPaY0fOTEq4!/o/dOUAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1249277185&sce=0-12-12&rf=2-9[/img],f y @ u/h!D%i+oA |8l\.e
[size=4] [/size]
X TW,?M d `E
[font=宋体][size=4]热锅抹点黄油[/size][/font]R!d/},|$? E'l?
[size=4] [/size]
my V6U G O }
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/mWNzP8Ol0LlK1S7vTV7roV4UhjIjKmNmsqZSDZ4z.zI!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1222189361&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
/N lQ$o q i*O
[font=宋体][size=4] ? I0T.uT
[/size][/font],x(A `mX(S-p
[font=宋体][size=4]放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。[/size][/font]
_)x LG#Uos
\$E6k
[size=4] [/size]
0nOS6L%w
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/1hQWok08804G9iapcXaWWC0gBNOHn9ftloJogGlUeL0!/o/dOQAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1244367105&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
k FVJ'@5}
[size=4]6` P-g.Js3Y
[/size]
o$DZ.`W3]$B8d
[size=4]2[font=宋体]分钟后反面，再煎[/font]1-2[font=宋体]分钟。出锅[/font][/size]N-zc0C#H{
[size=4] [/size]
K d
j%T)Z%s8Gz_.Y?
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/C69dbVK*JxeAT96mjdU3MKNTfprR7zLZjJWWHjNowUQ!/o/dHEBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1122522673&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]z+Z"j l
e|X9?8{ZTX
[font=宋体][size=4]!Y^%Es'i)~0D&\
w
[/size][/font]
1G u3X)Ii
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/maXT3Wm9rzuKSyKEZKpiuqjlJKEA7*6KUyosUp1lRXc!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=143194241&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]f'I [2^+Q,J,O&C
[font=宋体][size=4]:I.Z1~Pa@
O
[/size][/font] I x0QuE,p a X O
[font=宋体][size=4]可以来点煎蛋[/size][/font]v0m
G
B0@1y'd$^a
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/VUPhju2ZbYMHYK7uxNVZu7EQ.ZZ2irerAY5Iq5sFVa4!/o/dOUAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1125790961&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]G*f8MA/u7X_
[font=宋体][size=4]
2|ocR4]9\&[
[/size][/font]
b\y]:uG
[font=宋体][size=4]装盘，当当当当[/size][/font]
C_3v/vZ-R _3M v
[size=4] [/size]W{ H/A|l
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/Vjo*A9uBHZ2yWbw4XaE2MnO8our9mr5*YL4b4RfxVv8!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1118840129&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]F%lqN9N4f4?^dB
[size=4]'sp1V*e d%Mo*G
[/size]
?4F$Y#c2?
vS3Md&C
[font=宋体][size=4]Ss5h.y&h j,G2Zw
[/size][/font]
$q a _&\W
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/OP*LHWsCHh2FyBa4XREiZuh2OzFuV.vZh7kDxZns5tg!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=129531121&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
S lF
ft B xt
[font=宋体][size=4]"J+g{.Y-S4~
[/size][/font]
SW(o3MP bz.n
[font=宋体][size=4]'p3iFS:~O
[/size][/font]
1E
J3a(D;N7~ bh
[font=宋体][size=4]还不错吧！这份套餐如何？[/size][/font]
@Xi;k%G'o
[font=宋体][size=4]bi L#[;^2b` tK
[/size][/font]
S A@ZGz n$kD9_dz
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/vE6lS.iFrPjiCRBGAuD4RSyIW0a4wtL8ltaLURJPBjc!/o/dOEAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1109779025&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]U i.S`.k"D,O;A[]*c
[font=宋体][size=4]
?^:Z'w%Y
T&SL
[/size][/font]
2z6^ M lq.Y B
[font=宋体][size=4]个人点评以及注意事项：[/size][/font]/TZ.xm2^ h7~ R;b
[size=4][font=宋体]相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃[/font]10[font=宋体]次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！[/font][/size]
ljl0929 2016-8-6 22:18
汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。:cry
happyally 2016-8-7 00:57
这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。
qqxxqqxx 2016-8-7 09:54
看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。
stone0000 2016-8-7 14:11
回复 5楼 的帖子
哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。
静欻 2016-8-7 14:51
土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。
taotaozhu1 2016-8-7 14:58
给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
I"E N/_A+Y(^!bD
牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。
stone0000 2016-8-7 15:03
回复 9楼 的帖子
谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。
nesta328 2016-8-7 16:01
如此薄的牛排，一面煎30秒就行了吧，然后多醒一会。
lianinliyan 2016-8-7 20:13
我觉得牛排还是稍微生一点比较好吃，这个图中有些发焦的外皮在我看来有点太过了，当然这个是每人都有自己的偏好，不能强求，而且西兰花胡萝卜煎蛋这种配菜说明楼主搭的还是很用心。而且自己吃的话最好别先切块，让用餐者自己根据喜好切可能更好点:lol: 。
sbmqj00li 2016-8-8 13:35
看来有机会还是得学几个拿得出手的菜啊，而不是只会炒青菜，哈哈
遵纪守法 2016-8-8 23:51
回复 2楼 的帖子
如果你认真看了楼主的帖子的话，你会发现其实还是非常快和方便的。
.{#[Zv7}1y xQ,{N
当然，不能拿泡方便面来比较。
A5711779 2016-8-9 09:05
总的来说很不错，不过牛排建议不要买这种压制牛排，牛排还是买好点的吧，压制牛排是不是牛肉都很难保证，考虑价格可以去牛肉摊买新鲜的，价格和你在淘宝上买的压制牛排相差不大，不过可以绝对保证是真正的牛肉
在线客服(1)