查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]0{Z!iF w ey {T
名称：急速丝瓜汤1}d^1Og7hy+o
口味：鲜6_8gFx`.h
主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个*\{ L#TOU"m
辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜!_I5kug~4X!s{ D'm

ypap:i`X%} 丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的vk0_U.S:d
$i Djc1J$Sc[1iu
1准备食材Er] z/Eo2jE
[url=http://www.wailian.work/image/lU8o][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_180050.md.jpg[/img][/url]
(?W6SL2@[6dRR 2加水放入姜葱开火
P@Ftfa7B
w
^ [url=http://www.wailian.work/image/lctK][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181457.md.jpg[/img][/url]0}d)s-Cu
3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）
4Xj/t,LpG:X U;m Y [url=http://www.wailian.work/image/l3AN][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181242.md.jpg[/img][/url] Ix1hOz
4摊好的鸡蛋切菱形片^on+VXfri
[url=http://www.wailian.work/image/l6F5][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113751.md.jpg[/img][/url]~+c@5m]k+e
5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。i(MaJ#Lx#u;a{v
[url=http://www.wailian.work/image/zvq9][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181814.md.jpg[/img][/url]jFJ\"i7^_nl
6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入 t^_dU;OJ
[url=http://www.wailian.work/image/zDjV][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113446.md.jpg[/img][/url]-p*d#YX'|l_
7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
0Duc(t8n'jA |:e [url=http://www.wailian.work/image/lWaG][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_114802.md.jpg[/img][/url]!AW`/eK;A
验证
ld Lt|})UN [url=http://www.wailian.work/image/zpt8][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_182613b5c3b.md.jpg[/img][/url]
(FEP;]F&P.e z
^#GHBY'{/u;w [url=http://www.wailian.work/image/zu2I][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_165947.md.jpg[/img][/url]#qq|FK'tVw9a
注意事项

VX8Wa1H9Xd*W8n      也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。tP\R'@2I9R:YK
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁
s{pk,b!q~&N8a o
R8a
r-d Jgh [[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴