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糖醋排骨[13p]

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　　不用吐骨头的糖醋排骨，儿童节做给宝宝，吃完直呼妈妈好爱你　　这个糖醋小排其实就是土豆和肉馅做的啦！讨喜的外形大受宝宝们的喜爱，早儿童节那天做给他们吃吧。　　如果没有模具的话就直接切成条也是可以的。　　食材准备：　　主料：肉馅300克，土豆一个（大点的），鸡蛋一个　　调料：淀粉30克，料酒1勺，酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，姜末，蒜3瓣，番茄酱2大少　　具体操作：　　1、土豆洗净去皮后先切成厚1.5厘米左右的片

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2、然后再用模具刻出骨头的形状（没有模具也可以直接切条）

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３、肉馅加料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉，少许姜末，拌匀后朝一个方向搅拌至胶质出现

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４、一个鸡蛋打散，先加一半进肉馅里，拌匀后朝一个方向搅拌，直至完全吃进去，再加另一半再搅拌

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５、切好的土豆先沾淀粉，然后包裹肉馅，最后整形成肉骨头状

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６、锅内烧开水，放入处理好的土豆排骨，蒸15分钟熟透取出

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７、柠檬汁，料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉一起放一个碗里调成碗汁

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８、炒锅内烧热油，放入姜蒜爆香

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９、然后倒入正好的土豆排骨，倒入碗汁调入番茄酱和生抽，烧至汤汁浓稠即可

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这个菜做的很有创意呵呵，赞一个。

感觉排骨颜色还可以再深一些
造型ok，我也准备去买点模具

土豆当排骨，很有创意，色香味具全，学到了。

糖可多加，醋要慎防，不然酸的要死，那就没法吃了。

好怀恋小时候外婆做的糖醋排骨，有机会自己试试

呵呵，人造的排骨啊，有创意！

排骨，我的最爱，希望能够天天吃到这个美食，谢谢

这个做法真的很新颖啊 就是有点复杂 刀工不行 学不来

果断收藏，这道菜做了好多次，都以失败告终，每次烧出来一股肉味，不知道这味道如何处理

糖醋排骨小时候老爸经常做给我吃，现在长大了，好多年没吃了。

这道菜太有创意了，不错，很健康的一道菜呀，高，实在是高呀11

看了楼主的做法介绍 果断明天去市场买来自己做下，我老婆特别喜欢这道菜

这菜很有创意，开始还以为软骨排骨

牛啊，孩子最喜欢糖醋口味了，明天一定要做给他吃

楼主心灵手巧,宝宝这次有口服了,谢谢分享,

这个看起来挺有创意的，回头也试试，吃完肉，连骨头都可以一起嚼了

这么有新意啊，还第一次看到这么做的，但是还是感觉排骨好吃

最不喜欢吃糖醋排骨，太甜腻，不过这个看起来色泽都是很诱人

这个做成肉末了，直接切肉片裹上也行吧，可能肉末更入味