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冬瓜蒸鸡[12P]

[color=#333333]健康功效：[color=#333333]鸡腿：温中、补精益髓、益气
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[color=#333333]食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left]绿皮冬瓜[size=13px]200克[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%B8%A1%E8%85%BF][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081606277267.jpg/MTAwMHgw[/img]鸡腿[size=13px]1个[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/102]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]耗油[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]盐[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][/tr][/table][/color]
[color=#333333]菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503183.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]鸡腿肉剃下来，用清水浸泡半小时，可使做出来的鸡肉滑嫩爽口[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503229.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]冬瓜去皮，切块。切的比平时要厚一些，切太薄的话，蒸完后软塌塌的，夹的时候不易成型[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503279.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]切完的冬瓜片，均匀的码在盘底，可使鸡肉在蒸制的过程受热均匀[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503329.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]泡完的鸡肉，取出沥干水分，切成小块[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503389.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]锅中烧热，放少许油，放入2片姜煸炒出香味[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503435.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]放入鸡块大火快速煸炒，煸炒的时候一定要快，这样做出来的鸡肉才嫩[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503483.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]放入一大勺耗油，提鲜调味[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503529.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]再放入半勺盐进行调味，因为冬瓜没有味道，鸡肉稍微炒的味道重一些[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503575.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]炒好的鸡块放冬瓜上[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503039.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]10.[/float]锅烧开，放蒸笼上[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503090.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]11.[/float]碟子上扣一个大碗，防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内，影响菜的口感[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2016/201642503136.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]12.[/float]大火蒸15分钟就可以了，浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内，鲜嫩清香，再撒少许香菜末即可食用[/float]
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楼主，可以提个建议吗？图片不太清晰，希望下次传的图片能够清晰一点。感谢楼主分享！

确实图片不太清楚，不过也算是一道创意菜吧，谢谢楼主的介绍

看着很有食欲的样子，可以自己动手试试啦，希望味道不错哦

图片不是很清晰，不过还是赞一下，最喜欢清淡的

对于天生吃货来讲 看着就非常有食欲  明天做来试试

这个做法看上去清淡的很呀，不错，值 得学习

这个图片也太不清楚了吧，连做一次的想法都没有？

这个图片不是很清楚，不过这个好像广州人的吃的一样

头一次听说这种吃法，这就试试，希望能像你说的这么好吃。冬瓜现在好像不是时候吧！