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豉油鸡[6P]

[size=4]这味豉油鸡网上教程五花八门，做法不一。我用的是自家的方法，简单容易做。卖相有点不好看O(∩_∩)O哈哈~ 口感方面入口嫩滑，这道菜肉的质地很重要。希望你们喜欢！And For Mr.Cao
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用料
主料 鸡1000克
辅料
海天酱油适量  姜2小块  蒜头3瓣  糖2茶匙  红米酒2小杯  花生油3汤匙  花生油3汤匙  香葱3根
1、先把姜削干净切片，再拍蒜头，把葱切段备用
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2、把之前的姜切成姜丝备用
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3、先往鸡身倒进大约半肚酱油用手伸入鸡肚按摩，把酱油抹均匀，再把切好的姜丝，部分葱蒜放进鸡肚中，然后把酱油浇到鸡身上使整个鸡身沾上酱油，腌制30分钟
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4、放3至4汤匙油下锅烧热，放鸡下去不断翻身，炸至金黄然后加入清水、剩余葱段、蒜头，开大火盖锅烧滚
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5、加两茶匙糖，两小杯红米酒，转小火慢焖至干水即可上碟切块
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烹饪技巧
1、往鸡肚倒进酱油的时候注意把鸡放平，切莫将鸡提起；
2、腌制时间保证30分钟左右，颜色味道足够；
3、下锅炸鸡时中火为宜，大火容易烧焦。[/size]

看起来就是很有食欲，回家一定做做看，好吃的我就会弄

非常美味的童子鸡，哈喇子流出来啦。喜欢一下。

:excellence 这种做法非常适合我这种懒人，有空我也做做

整只鸡这样做容易熟吗，从没在家自己做过整只的

颜色黑黑的不是太漂亮，估计味道可能还不错。

这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很简单