宇宙大帝 2007-9-1 11:30
萝卜烧排骨
[img]http://bbs.redbaby.com.cn/upload/upfile/200611292240847880.jpg[/img]
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原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 O IrN)e3g&c,[I.G0p H
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制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可.
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特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
forgotten 2007-9-3 22:08
在我的印象当中 排骨好象都要炖满久的 萝卜会不会都烂掉了啊
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