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124226014 2014-11-30 01:53

一般只蒸或焗，很多方法还是第一次听到，下次可以试试换换方式来煮.

ljmtxy 2014-11-30 04:24

个人感觉海蟹同其它海鲜一样，鲜活最重要。所以还是最原始的清蒸为本色。

zzzflyzzz 2014-11-30 14:33

还是最爱吃清蒸啊，原汁原味的，再开瓶红酒:dog

wenhai123654 2014-11-30 17:21

复杂。清蒸、刀背敲碎，姜葱辣子炒，也不错简单原汁原味。楼主介绍的很详细。谢了。

7072388 2014-11-30 22:10

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lol678 2014-12-2 04:45

吃大螃蟹好，方便，肉多，咬一口就像吃鸡腿，啊，流口水啊。

嘿嘎嘎超人 2014-12-2 18:54

长这么大除了清蒸蟹其他做法还真没吃过
个人觉得清蒸保留了梭子蟹的原味，正宗

色魔派大星 2014-12-7 14:43

还是简单的清蒸好了葱姜蟹也是一个不错的选择

solomonking 2014-12-10 18:02

说实话蟹类的食材如果足够新鲜还是清蒸比较好吃，能保持食材本身的鲜味。这么贵的东西如果加入花椒大料辣椒一类的重口味调料就掩盖了原来食材的味道，虽然也非常好吃但是还是感觉有点可惜。

春天0112 2014-12-13 17:22

梭子蟹是我的最爱，渤海湾的海蟹，百吃不厌。

fullstars 2014-12-13 20:15

海鲜是越简单越好吃，就葱姜蒜，鲜味烘出来就行了。

benclk800209 2014-12-14 04:05

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sbwml 2014-12-14 11:34

还是觉得清蒸味道更好，如果不是很新鲜那可以炒

天剎 2014-12-14 12:52

好像很難呀，有點簡單一些的嗎？？步驟少一些的……
另外，那種比較好吃？

稻稻 2014-12-14 15:10

螃蟹的吃法各种各样的本人还是喜欢清蒸的比较好吃些

Kop1999 2014-12-16 10:39

清蒸的保留了海鲜的原味，但是会比较腥气，还是喜欢味道重点的，比如辣炒的螃蟹

无情有义 2014-12-16 11:00

口感最好的感觉还是河蟹, 我只吃过盘锦的河蟹

另外还有花盖 , 红夹子等, 感觉梭子蟹味道最一般,个头比较大肉质比较松

baba_z_1 2014-12-17 23:34

梭子蟹看的到活的，但面包蟹很少在菜场看到。

fly95721 2014-12-19 12:57

还有帝王蟹也可以吃，味道也很不错的的，这几种应该算是家常吃法

天下一般黑1980 2014-12-20 10:05

又是蟹肥时节，居然还有这么讲究的吃法，鉴赏并学习了。

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