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口水香干[9P]

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“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
主料:
香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
调料:
无
厨具:
其它
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996642915.jpg[/img]1.准备2块卤制香干，洗净。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996664521.jpg[/img]2.切片，摆盘。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996675579.jpg[/img]3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996745660.jpg[/img]4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414996837655.jpg[/img]5.将拌好的汁浇在豆干上。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414997060305.jpg[/img]6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414997096872.jpg[/img]7.成品图。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/03/p320_201411031414997107183.jpg[/img]8.有流口水吗？

小窍门：
这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

做法简单！！颜色搭配漂亮！！是可以收藏的美味！！！！

最喜欢豆制品了，看图麻辣的感觉很有食欲呀

很漂亮的家常小菜，简单易学。口味一定不错！

现炸辣椒做不来哎，有人说先拌酱油再泼油，也有人说先泼油再拌酱油，做了好多次都没成功

个人感觉豆干怎么做味道都不错，这个防了辣椒油显得很有食欲

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辣拉的过瘾啊
这个菜简单容易的做:excellence 好 吃