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黄豆猪脚煲[7P]

[float=left][url=http://www.mamameishi.com/bencandy-55-14840-1.htm][img=300,400]http://www.mamameishi.com/upload_files/article/55/1_20130228100234_JUNFJUI0JUMzJUZDJUMzJUZC.jpg[/img][/url]

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黄豆猪脚煲的制作步骤[color=#3f3f3f]1、将黄豆提前浸泡1小时后，淘洗干净。[/color][font=Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体,][size=14px]　　2、[url=http://www.mamameishi.com/bencandy-138-13114-1.htm]猪脚[/url]洗涤整理干净，剁小块入沸水锅中焯烫变色，捞起沥干。
　　3、把焯好水的[url=http://www.mamameishi.com/bencandy-138-13114-1.htm]猪脚[/url]倒入高压锅内，加水没过猪脚5厘米，放泡好的黄豆。
[img=600,529]http://www.mamameishi.com/upload_files/article/55/201302/1_1362016902_5720215.jpg[/img]
　　4、再放姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、白胡椒粉适量，加冰糖一块;
　　5、盖上锅盖，移置火上压上汽后，再煲30分钟。
[img=600,360]http://www.mamameishi.com/upload_files/article/55/201302/1_1362016916_6818847.jpg[/img]
　　6、开盖，放[url=http://www.mamameishi.com/bencandy-134-13108-1.htm]大[/url][url=http://www.mamameishi.com/bencandy-134-13108-1.htm]蒜[/url]，转小火续煲10分钟后关火。
　　7、最后放香菜段、葱花，加食盐、酱油调味即可食用。

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[[i] 本帖最后由 为我所动 于 2014-10-29 11:54 编辑 [/i]]

今天休息，看看自己的技术了，希望可以做好，谢谢，到时间大家品尝

回复 1楼 的帖子

没有辣椒，不是我的菜，不过还是支持一下楼主。

猪脚配黄豆吗 感觉配大白芸豆可能会好一点

煮花生更好，不过这吃也不错:teeth

你这个猪蹄颜色不太喜欢，太淡，不如北方的亮色深点的红，让人一看就有食欲

黄豆焖猪蹄还是非常美容养颜的一道家常菜，本人也经常做，建议可以加一点酱油，上点色，看起来够有食欲，中华美食讲究色香味俱全，呵呵

摆盘很有意思

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这道菜感觉有点像是清蒸的，我比较喜欢吃红烧

这道菜偏爱里面浓郁味道的黄豆 绝赞:excellence

我也经常做这个菜  但是我一般都是红烧的

回复 1楼 的帖子

说实在的，我看这个图片就没想吃，因为太清淡，我要辣椒，没有辣椒引不起我的食欲，还是支持楼主吧

此款黄豆的营养是较好的，但高血压、高血脂的朋友建议不宜食用，营养过剩。

色香味具全，让人欲罢不能，流口水。今天就吃这个

色香味具全，让人欲罢不能，流口水。今天就吃这个。