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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***_f2lxn.j1cf)g?
[img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]?Yf\/}
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材料：;Ws{ } ~2Gq
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯mUE3@]%Yz
调味料：
\r8G!l$v4Px6C
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙B-tpn9K.M
做法：3r'F!S.K s5s1K.t
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，$o*R0q%J8amV2u6NN
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
.J2c(@:f~q (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟， O|9E+v.}
Ib i-c
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，&L\K? _+Np
]?rad
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
Jd\9g|H (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。 c5f8SpVD
~&C%w
*** 黄豆芽饭 ***gp5Wr+{~H6`
[img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
/l}v_ci5}uO7Q?S-V 材料：[jd9baq
黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
e^0M2G.K 调味料：
r&hP5r Wo+[ Kf 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
IG,t5Wsd9WT 做法：2N,LD
S%``;y(@
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
C8O8LAY`iRh@ 再加入调味料略拌匀备用。9h OW0v#F;W
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
4^&A-_0H+}q6g(@+H 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
%~ P9Y0tv2S9JRXp *** 蘑菇火腿饭 ***4EP)C,M;\6W6_{9q
[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
@9I$w?*T jY%s#Yp 材料：
h;W.xNv o!W5v 蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 X*N` wpIP$z+f
五榖米1杯 白米1杯 水2杯A { t{^.ub}[f
调味料：
D9R,I6L+K)WM$Cf 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙},Uw$].U2a:W
做法：S7N |WW{ ] _
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。MU)E/SM9Z
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，
y b-WSn$m 再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
SL7e8d_)X&J 最后将两种米(连水)混在一起备用。(FI9wA8mn
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
*V hGIwRO 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。+QV+vs3mS
]
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，
X5n5Nwc]Jk 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
[,c0X,}'x *** 鲜香菇饭 ***
-A,eO,d)O~ Q%l*zp [img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]hd VgO
B0\)t
材料：/MG-Q7X3]"w
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯#~6xU,CK0T.K
调味料：t&?)J0V,P'S
\U{.s[O
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙
$w)CZ}1|.} 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙ur:d J'cFN1? nJ
做法：7`:uxg0u.K{_5@)uC u
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
^u)t0PC (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。j rX8DQ8E.[S D ^l
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
Z*j)\#Rxm un 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
7B/dS!~
w,}0m~ *** 玉蕈月见饭 ***
| a1k*DR.T5y [img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
9| H2|K9I W|'m nM 材料：
'b3d
NX-n:H 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
o;@:xx?j,Bfe'J 调味料：Fsks"g(kJ$DQ o/T
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
S8Y^$~(@C.L-f+QZ 做法：
z:[6G9K{%{"Yw'y"@ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。LXQfkZ
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
*k
A PhA$l] (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
"x(S;?M z)]9] 煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
3x([^i-a` (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
.Ip&R H}'|qE 再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可
/v%km}e+\0}9~~ *** 蒜味八宝饭 ***
7cs{o-NO/Fg [img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]}a%RqEJ L+jv
材料： FD#[)o(j&b;O5H
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 }+bK0v x}]
调味料：dNGa;O
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙C4WT,E9Zaf&TjT
做法：
:f:t}1~Myt _ (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
X)S5s&G'[z:L 浸泡4小时备用。5bz:AyA ~Z]`
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
)X z4I z%r3_Yd%h9] (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
SmP8O Gi 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
['o(|)vTE.~N _*xp *** 姜丁鲑鱼饭 ***
eA
Zd(t.U [img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]
*x?"Q'Ey8~|;H'r 材料：
"FU9GF,| 嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
hTyVu`v 调味料：
h#QeH|!a7A 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
i#I0b0kGz8I6L 做法：O'z7Bg{$r!J
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。P#l8m#B h1t'f-QA|n
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。QQd'C vj
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
7L DTaeT 开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
C1F.z*x8T{ *** 高丽菜饭 ***R2P7r:W~8?
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]([[/e6EUB'{.t
材料：
&VF1tO2J'R[T5],{$Z 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
j;q(D.}_Q0U 调味料：4L,i+B+|!^9K
盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
+V.cd+H#S-cn0U7s 做法：
,]0`*FZakH (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。J?
G0I{
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

CADh)VG (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上， 8^w2L:W$_T4};Fn
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，3y3h!]ZGP.bEL
让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
S
M%L)N4aY^ *** 韭菜花饭 ***7E kl;}a$@I
[img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
^7\9Q1W%Zb.F 材料：
WU%BwXO 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯0y3m,SeY3x%O'i
调味料：
0E+aQ j| 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙PVVC{`
做法：
l}I%s@'[h(g (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
3x%TC5\e (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备
QXTWf]F 用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
(Cs!p { x iK (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，
hTH!g.d0Mo mF 将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
1~ HgeV&h2Xw3T7_ 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
k+X2}$l
igp&Y *** 金针花饭 ***2Kt I2CSB NJyB
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
$V%Eu,h S 材料：
M2TG0v*Gm'{p/O 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
)y5u/AG+sz 调味料：
l xb3LR"c h1D 盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
z7?(ho}[.Z d*L 做法：
}y Ou-[ p{ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
2o0o?v+qDQ.aES 金针花洗净沥干备用。cnm3n W tJ-Tu)S5~
z
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
Yp$Tn:HR"} ?;E9dE (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
:Z#w#~!{(y2O 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
y'QA"j#F#L 焖约15分钟左右。8?2q%X rB-Xv [ r3O
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
}Y2CFcEFs(SUj$l 按下开关后再煮一次。开关跳起后，xd!g&Av(a3wXoi
用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。-x]"A8Ng,ohu7\
*** 西芹咸鱼饭 ***
U5Mz*t{w-vnU [img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
Pr.X%{G 材料：
^'j t.d]B{ 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
i(JrI5Xz 调味料A：IK
m/w@O{
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
-w&M an'snx 调味料B：q S-N4BiX'l P
红酒醋 大匙 糖2大匙EP3G8^+DxzZ
做法：Z(?m1WQ#k$z
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。:C y}.}4S/D pX
其它材料分别准备好。
l0CHq*L-Ht (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，8G!iC AO%h6]
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
c8x'prEac5H!@ U2|x (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
9f!C#Ekv%y9P2x4eh/` 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，7e b?-^F[m)x
用饭匙拌匀后即可盛起食用。q e.W'ed)?fq
*** 芦笋蛤蜊 ***2py)a3Y3c#q
[img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]r&^T#w!t~ o0l
材料：IBg:Z'Y%JSNg
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙
mc T7LY,A 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
@ pU)Y^ 调味料：'^ J3J/B9Lr#H6D]
红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 tg$VQ-i
@r2L
香油2小匙 胡椒粉1小匙
9_8y+_4d:K8N9p 做法：vzB{Ap"f'y
(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。Ne2z3L^"\+f hdMa
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
h"A@a)|#s| a (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
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M 再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，fZQ6Xfx+g
开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。,]eG%K$N ZXM
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
s^4r~/Z|o%x`n B 按下开关，再煮一下。
.\5`[!xq;A (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， s R8daN#qO-p bZ
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝z_[b,JRJo-c
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。2qqPUi6n.HC
*** 笋香虾仁饭 ***wAF/E;lN2}1f"n
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]|3n
g"G d1X Tm3{
材料： Tl"]ME@1H%e
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯gv8l{@~x!M
调味料A：
yl@6H\)_Jdr1C 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
6E9i O(C_Ml4Y gl0} 调味料B：qN n"bz,N$r
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
2Z"RRII'RB t H 做法：
/O l,jg"?z4Ji (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后， z2]4`7[#Am
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
.x'U8^o%U}5D 用热水汆烫备用。
zdGk/ag wL/c6[ (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
#X ^I R4g_ [ 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。']*T/W&T;V'S*i{p)xC:F
开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
+u:L[B5LB (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 w]XT g-ql
葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
Hw&_yr *** 茄香饭 ***5D
GFzz6`#^
[img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]W X+b|8SQ gn
R
材料： `'D%TEl!p%Cs*B
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
5u2y0X"y1i!J
as 调味料A：
)G+thYyp#dyB1N 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
:z#ly }~t 调味料B：5yDpA$S#T5c[
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙TU:|(UL
做法：
rPi(E5Xn%I6_~*B (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
B%x;Z.s-X;` k? 要煮时再捞起沥干水分备用。xe2w,@Z4O|Z
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，A}OA spp'}
最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， ^6F `/` {
放入电饭锅中蒸熟。Z?d2wa$m:R
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，$B;S,kN:P6[^
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
6| \4b-hZ*o1}s1i| *** 地瓜起司饭 ***5a$nh2B
of-Z
[img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]8|U0Rgx%Jl
材料：
Y(UFL,@!tr {p9S 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯
*e_;r)sP2FE 调味料：
,V%P*jaOWp 盐 1小匙 油 1/3大匙d\+gN6KR^(Z|Z
做法："N"OkT)|8@U1P`
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。1Pq*ua \
(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
:sJ1m6Q7L9|.]I{ (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
{x1U\4Yp`^f (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后 p+Z%JD"G(J
即可食用。
N:|VZX7Z"]i^ *** 青豆桂花饭
1V*K/c{9\+T;F [img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]&I1Bso"ms5N
u
材料：H p8JI}9[,h
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
$hD[2@8x
O/^x2X 调味料A：S6[f R(c
香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙6g:\0Os\`+VX
调味料B：
I!y0S!]/^ z}+T3P)}I 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙nm_ ?!XAY;[1U^"CK
做法：*N1k.`V6c
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
r.XhJ.TW1TK 青豆仁洗净沥干，加入米中。 c?'|E4jmN
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。!k$y1{8e/w fQ
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，(K e;bR8]"L
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
fONd!]:G k3j 即可。
RC5B
s A {W:H g ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
W1[3~2Z2qc}_ 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
/YNngB r1b5gL#dw 米饭之神t]t0]Lf%n
米中之王！！！%Ox$K4mr
SI"h$eX
顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: