r333 2014-10-16 01:53
炝虾酱[7P]
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p800_201410151413377158596.jpg[/img]
“全家都爱吃的佐餐小菜， 新鲜的小虾酱味道鲜美可口，不过，如果直接吃，实在太咸， 所以，每次买回来的虾酱都要再加工一下， 降低咸度，增加鲜香，吃起来才叫一个可口， 这个做起来也是特别的简单， 来看看吧。”
主料:
小虾酱(2大勺)鸡蛋(4只)大葱(半根)
调料
无
厨具:
炒锅
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p320_201410151413377288725.jpg[/img]1.取2大勺虾酱，
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p320_201410151413377299389.jpg[/img]2.加入四颗鸡蛋，拌匀。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p320_201410151413377307230.jpg[/img]3.大葱半棵剁碎。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p320_201410151413377315776.jpg[/img]4.炒锅加多些的油，先将葱花炒香。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p320_201410151413377325866.jpg[/img]5.倒入虾酱蛋液，
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/15/p320_201410151413377331846.jpg[/img]6.用筷子划散，炒熟就可以啦。
cocopride 2014-10-16 10:04
这道菜看起来比较简单，这周末在家试着做一次，就是酱的份量把握不好，慢慢试着做吧。
cantooona 2014-10-16 14:11
有点像东北的鸡蛋酱，虾酱这玩意儿我可吃不惯，他之蜜糖，吾之砒霜
vilankulo2014 2014-10-16 14:16
虽然名字挺好听 但是菜的外观不怎样呀 楼主加油吧
xuzhong88 2014-10-16 19:49
我同意楼上说的，看起来就像是虾皮炒蛋，卖相不好啊！
zhrli1986 2014-10-16 21:51
回复 1楼 的帖子
这东西是极好极好的，可惜图片卖像不是很好，如果能处理一下就更好了
jun_shao 2014-10-16 23:50
色香味不全. 色不好, 虾酱的味太浓, 恐怕不会人见人爱的
dna8031 2014-10-17 11:23
味道一定很鲜美吧，等湖虾上市的时候，一定做做看。。。。
ujv1214 2014-10-18 06:45
做法挺简单的，原来可以这样做都可以的有时间一定要试一试先谢谢楼主了！
willsuper 2014-10-18 10:37
还没有吃过这种菜呢 学习了 尝试一下 下回做道这个菜吃吃
a60327700 2014-10-22 22:09
这个我喜欢，就是好复杂，不过卖相一般啦，虾的话成本也挺高，难得吃吃换换口味不错
kjlovelessshow 2014-10-29 20:45
:teeth 老妈去海南买了一大罐虾酱完全不知道怎么处理。就会炒豆腐。终于有新的做法了
新杰 2014-10-29 21:56
南方人喜欢吃的多
我等北方人好像很少能适应这个口味
vt2046 2014-10-29 22:37
应该可以做早饭的配菜吃，很不错开胃的，晚上11点感觉有点饿了
yuntao124578 2014-10-30 12:31
刚买的虾酱，太咸不知道怎么吃呢，正好可以用上。
easy2719 2014-10-30 17:04
虾酱其实主要是提味跟当盐的作用 多放鸡蛋跟大葱才好吃
西山杂种屌1 2014-11-4 05:27
虾酱蟛蚑汁，小时候经常听到的叫卖声音，但是吃的时候并不多。
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