r333 2014-10-1 00:48
茶树菇烧五花[11P]
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2012/09/21/20120921094552359844788.jpg[/img]
“茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。”
主料：
五花肉(适量)
调料
茶树菇(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)红辣椒(适量)料酒(适量)六月鲜酱油(适量)啤酒(适量)八角(2粒)香叶(1片)食用油(适量)
厨具：
煮锅、砂锅
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008121348854724.jpg[/img]1.茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008171348269885.jpg[/img]2.五花肉切成见方的块。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008221348939193.jpg[/img]3.锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008301348672897.jpg[/img]4.放入五花肉不停翻炒。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008301348193645.jpg[/img]5.炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008331348910066.jpg[/img]6.倒入适量热水，烧沸。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008401348604673.jpg[/img]7.移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008391349026330.jpg[/img]8.转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008501348212191.jpg[/img]9.炖至五花肉软糯，转大火收汁。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209210008551348721788.jpg[/img]10.关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。
1024885932 2014-10-1 19:35
不知道什么时候开始流行吃茶树菇了，不过我还是喜欢五花肉！
maxx6415 2014-10-1 22:47
加上茶树菇，把五花肉的味道都给破坏了。 还是喜欢纯正的五花肉！
lwbx0010 2014-10-2 14:37
红烧五花肉不错 时间在长点去点油 保证更好吃 流口水
fengqiucao 2014-10-2 17:54
这个搭配倒是蛮新鲜的，从来没这么配过菜，什么时候试试看，估计不错:smoke
dazhe1986 2014-10-2 19:32
茶树菇 不对应该是蘑菇都有一种特殊的香味，怎么吃都很香
wang6222 2014-10-2 22:50
个人唯一不能接受的就是肥肉，茶树菇还是干锅就好了 不要和五花肉一起了
最爱枪手 2014-10-3 00:27
还没试过这种搭配的方法。我个人还是喜欢传统的五花肉。
type231620 2014-10-3 00:42
肉太厚了，切片会提升不少，这样子适合大块吃肉的了。五花肉一般是薄片最佳
nmgdqlz 2014-10-3 05:25
新颖的方法，不过，的确做起来也麻烦不少，老传统的方式就可以了。
tonny2008 2014-10-3 05:49
大爱五花肉，十分感谢分享，就是胖娃娃要少吃，否则不行！！
sigui20142014 2014-10-3 22:13
红烧肉的又一个做法，好像很实用的做法，加个菇，感觉就不一样的啊
kisselva888 2014-10-4 11:56
茶树菇配老鸭才好吃吧。不过这个做法可以尝试一下。
zhrli1986 2014-10-5 13:58
回复 1楼 的帖子
哇哇，不错啊，看着很有食欲，茶村菇很有营养啊，还能这样做了吃．
xiaobaichi888 2014-10-6 07:01
这个五花真是太诱人了.哈哈,吃起来很爽口,学习了.
在线客服(1)