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韭菜拌香干

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材料：
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　　韭菜 　　250g
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uo4f7U"VR7g;o 　　香干　　 3块
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~1v5j e}TN9RZ 调料：Y#MB7^+yz.\
　　香油 　　1大匙e{br JB
　　生抽　 　1大匙
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W-W)J3^c 　　盐 　　　适量7}8i:^#B9Ie%zs LX{
　　糖　　　 1小匙o6Jb_ W|
　　香醋　　 1大匙
Bm8]`,E/@,E%a 　　花椒粉　 适量:I5L;|9fa6x0U}*v/{G
　　味精　　 适量
0G5y[/Y{6Y 　　辣油　 　适量 j#u_K$Q+[9K
　　ev2YE.N9}/Us
做法
;QA X5Mpx 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝#UAY|4GZ5{;d m!d
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水
ah6_}5H:O d 　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭
)R^,V"H+]| 　　菜，拌匀即可
R F}#e2P(W'F9n 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。