查看完整版本: 乐亭小海鲜[36P]

乐亭小海鲜[36P]

　　乐亭县地处唐山市东南部，环抱京唐港，毗邻唐山曹妃甸。距北京230公里、天津150公里、唐山70公里、秦皇岛118公里。全县陆地面积1308平方公里，潮间带面积310平方公里，浅海面积1808平方公里，海岸线长124.9公里，是河北第一沿海大县。

[img=550,412]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832336&k=2f30451083af5baa9ae02773a88b5ec6&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832337&k=5445c825513d46119a7e093061e488cf&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

小咸菜。这里这个小咸味道很美味，感觉相当不错。

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832338&k=a5236400b180962042f1ab9046861f30&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

苦瓜海米。这个凉拌的菜也很好吃，苦瓜确实很苦，但明显有清火减肥的功效，海米是这里的特产之一，味道很不错，这个小凉菜很清爽可口。

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832339&k=c63bd69bb49e69589544d97a1d2d3a66&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

黄瓜墨粉。这个菜极具当地特色，这种黄瓜非常嫩，是专门用来生拌吃的，味道超好!黑色的凉粉是本地的特色，这里叫“墨粉”

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832340&k=818dbe4311a2f0152608794e21788525&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

洋葱拌木耳。这个菜看起来很普通，但这家饭馆做得这个味道还真是不错，首先很清爽，咸淡正好，其次洋葱一点不辣，略有点甜味儿

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832341&k=74134089bd684cad1d3f7e4e0e50fa3f&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

凉拌少瓜。不知道这个字是不是对，当地人只是会读也不会写到底这个瓜前面的字怎么写，是一种本地产的瓜，凉拌菜用

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832342&k=2f738f048c6c369eab99981455ac1ffd&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

鸡蛋干。其实就是一种豆腐干，据说是用鸡蛋清搅和成的，算是个特色小凉菜，味道还不错

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832343&k=4e16f332c4b91b1015472bea3c9be215&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

自制猪手。这家饭馆里自制的这个猪蹄味道还真的是相当不错

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832344&k=77b0f246f9617411daaa2fdbacc70a52&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

花生毛豆。这个菜看着普通，但花生和毛豆的味道都相当好，所以是个很好吃的下酒小凉菜。

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832345&k=51b0daaa1ee106137c5a9668c89d84a7&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

嫩拌脆。。青椒、干炸的辣椒、海蛰头、白菜。。。组合在一起相当有味道!

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832346&k=75963948d66de2e73408cad0f577ba4c&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

小牛鱼。当地产的一种个头很小的海鱼，是作为凉菜吃的

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832347&k=74eb02b08c3e90b0867dd310227158cb&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

海蛴。名字有点奇特，味道非常不错，很新鲜美味

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832348&k=e14e815a0c1eb31d6fc1bc00b5acf4c0&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

基围虾

[img=550,824]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832349&k=19596ad759d89e1ac734696e0617b00b&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

当地产的一种白酒

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832350&k=d97575df3da9c32ab67618634e53efb9&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

特色豆角。把豆角外面裹上蛋黄后炸，口感很独特

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832351&k=466ad801a8a1c0ae88d24991dc0bcdea&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

青蛤蛋羹

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832352&k=11049493b25604549271e017db251766&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

海茨炖豆腐。这个汤点得很得意。海茨是一种海产品，具体是什么也不清楚，开始以为是猪皮，其实完全误解了

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832353&k=f8ec2288728144a0b5615f45f11ed6ff&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

黄豆芽炒肉皮

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832354&k=e463bf563bd41b8cb4b14cee8c63ab92&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

葱爆海螺。海螺肉很新鲜，味道不错，软硬也正合适，只是配料也不少，要是一大盘全是海螺就过瘾了啊

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832355&k=af037ea7e12b0dc56162d7d4a7581edb&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

]清肺小炒。名字起得有点好玩，不过菜还是很好吃的。苦瓜，黑木耳，扇贝肉的组合很有地方特色啊!

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832356&k=040f5a16d490211707b160e6dad6f804&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

韭菜苔炒小墨斗。这个菜无疑是当地特色菜，搭配很好，十分美味的一道菜

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832357&k=d22d2e2b3262f8edf93a018229086b96&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

韭菜炒海肠。

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832358&k=2fa15687c612e9aad01349f107fb0d55&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

辣炒文蛤。看样子就知道很好吃。由于海鲜是这里的特色，所以这里的海鲜产品相对都比较新鲜美味

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832359&k=b2a7a06dd64b68dcc1d2ad353e2062f2&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

八带炖肉。当地人管八爪鱼叫八带，是一种习惯叫法吧，意思一样。它与红烧肉一起炖的做法是这里的特色

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832360&k=d45a1cad94a1c8f9fd85640bfe617586&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

特色咸鱼

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832361&k=a1bdf4e783652219158a6efe7afa1d46&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

软熘咯吱。这是这里一道很有特色的菜肴，咯吱应该是用绿豆面位主做的吧，一般地方是吃不到的。

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832362&k=c1191e86036391bdfe07d28e44ef9cb4&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

酱炖塔么小梭鱼。这里最有特色的海鱼中的两种放在一起炖，鱼很新鲜美味，肉质细嫩。

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832363&k=bd116dba56fc97d47c8584788275bfdc&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

这里讲究鱼最好的三种是“一平二净三塔么”，点个净鱼也尝一下吧

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832364&k=53d96f6738c47ed8c30d362018faf285&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

这里常见的吃饭是配西红柿鸡蛋和尖辣椒肉丝两种卤

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832365&k=3b3be68fee2385b49e126fb2b8b43ca3&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

这是当地一种特产的野菜和猪肉混合做的，味道非常美味，相当好吃啊

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832366&k=3d4a43b51f9930c28500d75953768709&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

馅很大，香极了啊

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832367&k=f4ec6f25117f03a3ba2a03e9f447121b&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

这是特色主食---肉卷

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832368&k=e59a6442f5027e41361d4b1bd2b6cf13&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

家常饼

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832369&k=23a841fa2c2014769bb04e3b5a4853ed&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

玉米饼

[img=550,366]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832370&k=b0cc71baced58b643c41803c1a0f6d4e&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

素馅饺子

[img=550,299]http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1832371&k=a910493507b0596d95043e333e68f5a1&t=1397366991&noupdate=yes&sid=6c86JdR7wDVhGsdq%2B3ubwZsIUM0nk%2BksGJDr%2Fx89Mdwz9P4[/img]

楼主少点了个钢炉烧饼 也是当地的特产 没吃过的可以尝尝

看上去就和开胃 现在吃海鲜比吃肉更健康更养生 就是贵了点

好多荤菜 看着很有食欲 不能饱口服也得饱饱眼福

这么多什么时候才能尝过来啊，不过看着都不错，谢谢

看着就眼馋，在过些 日子到当地尝尝。:lol: :lol: :lol:

一路往下浏览，口水都忍不住留了一嘴，真是太美味了。好想亲自去试试啊。楼主真是好口福。

你这顿饭好丰盛呀。非常有食欲，羡慕楼主呀

真的料都很新鲜，品种有很多，想来够美味。只是菜式略显简单，照片不够鲜亮。

回复 1楼 的帖子

看着就好想吃，都流口水了。不过那边人不吃辣椒的吗？好像大部分都不放辣椒哦。

前些年去感觉还不错，人少，海鲜实惠。去年又去了一次，乌央乌央都是人，买海鲜的也没原来那么实诚了。世风日下啊。

还好看的时候不是饭点，不然又得苦恼去哪吃饭了

海蛴,天津人叫海蛎子,一般都是辣炒的.八代炖肉应该是属于特色的了吧,很少这样做的,本人天津的,非常喜欢吃海鲜,其实楼主应该介绍不错的馆子,有时间去乐亭也可以饱饱口服啊

不是海边吗，都没有上什么海鲜。失望。八带五花肉不知道什么味道？

流了一床口水哈，早上还没起床的怎么活啊，过说处在内陆城市的不好就是吃不到太新鲜的海鲜

海南的菜味道跟其他地方比起来有些单调。味道和做法也不太讲究。

葱爆海螺里，除了寥寥的几块青红椒，感觉就都是葱了，没看到香螺，难道是放的香螺粉:loveliness:

虽然我老家也是在海边，我们那里的特产就是泥螺，小螃蜞，还有海蜇什么的。感觉没大龙虾呀，各种贝壳呀什么的，很没劲。楼主分享的这些小海鲜吧，和我们老家有点类似。

都是些当地的寻常海味。不错不错。看着有些饿了，哈哈:wad22

上面的几款小菜，看起来挺清爽的，海鲜还是清淡的才吃得出原味