查看完整版本: 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。  UU"N,s+z
f2tn6_] hw{
    原料：
@ Y/`\h/K [
k)G4?7X#v
d}4E
    黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量  
-P8@hUY"TWF BwGm3l_c
    制作：
{nEsdNf WIDp~ uaU
r
    1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。
b5~wk a4C0h E*}[j)T'x[8ab
    2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。  
Y1|gM9dy*Y^| l8qQ$[Ni8ns'k4?O#]
    3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。  
6h~VV~m
r|la)t)D\k
    特点：
)c1p+^Mgb~I %Pzu+]9PE
    酸并伴有麻辣香。CMWu,c5_@w.N
[img]http://www.scysw.com/china/pic/2006429143219.jpg[/img]gvs2n]
GD2i(W6x%P~Vq"^
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-19 04:28 AM 编辑 [/i]]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

:s_13: 呵呵，不错哦！我也经常凉拌着吃，不过不喜欢辣椒！

恩,我很喜欢吃生黄瓜,不过这样凉拌过后味道会更好吃

我做了很多次，总觉得不如别人拌的好吃。。

楼主做的里面黄瓜没有去皮嘛！下次应该注意了啊。