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意大利培根鸡蛋面[3P]

[align=center] [img]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/yidalimeishi/2013-11-26/2e10a165c3183c89e2a96f7cdd60f735.jpg[/img][/align]

[size=15px]这道意面时舍弃了一般常会用到的黄油和淡奶油，而是使用了大量的意大利奶酪，使得这道培根鸡蛋面奶香浓郁却又香而不腻。奶酪是世界上最早的人工食品之一。在意大利、法国、荷兰等欧洲国家都非常盛行。制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。[/size]
[size=15px][b]【意大利培根鸡蛋面】[/b][/size]
[size=15px][b]材料：[/b]12号意面80克、帕达诺干奶酪50克、培根2片、鸡蛋1个、法香、盐、黑胡椒适量。[/size]
[size=15px][b]做法：[/b][/size]
[align=center][size=15px][img]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/yidalimeishi/2013-11-26/f56edaa4bbe61d8a55d4941c8b4c318a.jpg[/img][/size][/align][size=15px]1 锅里放入足量清水，加入水量1%分量的盐煮开，将意面散开放入，煮10分钟；[/size]
[size=15px]2 培根切小片，法香切碎；[/size]
[size=15px]3 帕达诺干奶酪磨成屑，打入一个最好是可以生食的鸡蛋打匀；[/size]
[size=15px]4 在煮面的同时，可以将培根放入无油的锅中，小火煎出油，至表面微黄；[/size]
[align=center][size=15px][img]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/yidalimeishi/2013-11-26/2e20101494a125a449c2ffeea437ffa7.jpg[/img][/size][/align][size=15px]5 放入煮好的意面拌匀，倒入芝士鸡蛋液，如果觉得太干，可以加一勺煮面的汤；[/size]
[size=15px]6 微火慢慢搅拌，使每根面条上都裹上浓稠的酱汁而不滴落；[/size]
[size=15px]7 撒上黑胡椒、法香碎及现磨奶酪屑就可。[/size]

话说这个法香是什么调味料？甜的还是咸的？估计之前吃的西餐不正宗，一直没有听过

什么叫培根？是猪肉、鲜猪肉、还是什么？看起来不像是牛肉、羊肉