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糖油粑粑[10P]
主料
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红糖或椰糖B!e1rL7N:zr
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糖油粑粑的做法步骤Xi#F|aW
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1. 预备好糯米粉,适量的饮用水。
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2. 水少许,少许滴一边加入糯米粉中一边揉,揉成像【汤圆】般的团即可。
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3. 搓成条状,再切成粒粒的剂子。
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4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。(放湿布上不会粘住,容易拿起放入锅中)/j6}&lO~d\%x]f A
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5. 锅中放油遮住底部,开火中温热度。
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6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面,不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。(倒掉多余的油)
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7. 2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。(不要煮沸,以免变苦)9P|&w$H;n
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8. 把糖水倒入锅中,用汤匙帮粑粑翻面,让每个粑粑都沾有糖汁。
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9. 煮至糖水略收干即可。Ot[4q5MP*k,R
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10. 湖南小吃。。。【糖油粑粑】
11530 2014-3-28 00:05
去过湖南一次 第一次吃这个东西 一看叫粑粑,,,瞬间没了胃口,味道还是不错的
soulift 2014-3-30 10:08
街上都是炸的糖油粑粑,而且不放红糖.自己在家 做感觉有点麻烦