查看完整版本: 尿酸高的人群饮食选材

尿酸高的人群饮食选材

[size=6]随着生活越来越好，尿酸高的人也越来越多，尿酸高的人群意味着你离痛风也越来越近了，痛风是嘌呤代谢紊乱使体内产生尿酸过多所引起的疾病。急性期起病急，常累及关节，多有红肿痛热。慢性期关节肿大、畸形及僵硬，约半数患者有痛风石。由于痛风与新陈代谢密切相关，故应特别重视食物宜忌。下面为大家介绍一些食材供君选择！
1含嘌呤的食物
分类简介：
第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇
第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；
3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；
第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇
第四类 含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼
干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
2其它
各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
3低嘌呤饮食方案
(1)免食动物内脏，如心、肝、肾、脑、胰。每周两餐肉类，每餐80g，可选下列任何一种食物：肉、鱼、家禽。
(2)每日服0 5～1kg牛奶以补充蛋白质。
(3)中等量减少下列蔬菜类：蚕豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。
(4)可食用各种果类制品。
(5)可食用各种谷类制品。
(6)饮食要注意三高(高蛋白、高维生素、高纤维素)和三低(低脂、低糖、低盐)。
第五类介绍一些常用食材的嘌呤含量（毫克）
面粉 2．3 小米 6．1 大米 18．1 大豆 27．0 核桃 8．4 栗子 16．4 花生 33．4 洋葱 1．4 南瓜 2．8 黄瓜 3．3 番茄 4．2 青葱 4．7 白菜 5．0 菠菜 23．0 土豆 5．6 胡萝卜 8．0 芹菜 10．3 青菜叶 14．5 菜花 2O．0 杏子 0．1 葡萄 0．5 梨 0．9 苹果 0．9 橙 1．9 果酱 1．9 牛奶 1．4 鸡蛋 0．4 牛肉 40．0 羊肉 27．0 母鸡 25～31 鹅 33．0 猪肉 48．0 小牛肉 48．0 肺 70．0 肾 80．0 肝 95．0 桂鱼肉 24．0 枪鱼 45．0 沙丁鱼 295．0
蜂蜜 3．2 胰 825．0 凤尾鱼 363．0 牛肝 233 牛肾 200．0 脑 195．0 肉汁 160～400
[b]注意尿酸高的人不能剧烈运动，只能适量运动，祝各位狼友身体健康！[/b][/size]

感觉这个比较扯，一周两餐肉，每餐不到2两，玩笑开大了
估计照楼主这么吃容易把自己饿死
而且楼主也没有说明最容易导致疼风的饮食，就是海鲜加啤酒
来个高尿酸的人照着这食谱一吃，感觉好了，周末去打牙祭，啤酒加海鲜，第二天保准住院

回复 2楼 的帖子

尿酸高的人会不会引起痛风是看个人体质的，有些人尿酸高但他天天啤酒加海鲜也没事，有些人尿酸只高一点只是熬个夜就会引发痛风，所以第一引发痛风的因数不一定，我就没写，我第一次发有什么不对的请见谅了。

哎，控制不住自己啊，看见东西就想吃，到了晚上更是不吃睡不着

这个一定要把它记下来，我老爸就是通风患者，饮食上一定要注意这些。谢谢楼主分享！

回复 4楼 的帖子

就像2楼说的那样一周吃2次肉真的会让人受不了的，根据我的经验每天都可以吃一点肉，只能煮着吃不能喝汤，因为肉里的嘌呤会被煮出来一大部分！所以到现在我每天吃一点肉，但从不和烫尤其是浓汤更是不能喝，我的痛风没在发过，希望你的父亲也能愉快的吃而不受病痛侵扰！

这个一定要把它记下来，我就是通风患者，饮食上一定要注意这些。:excellence

我也不知道我尿酸高不高，但防范于未然嘛，还是学习了:excellence

前两天体检说我尿酸高，我说有一段时间在吗脚脖子总疼啊医生说可能是通风了，吓死我了，啤酒，海鲜，火锅，都不能多吃，兄弟们客得注意了谢谢楼主的食谱我回家试试！！:excellence

很多人都有尿酸高的问题啊 不知道这个方法到底科学不科学

痛过一次，碰都不能碰。平常注意点管住嘴就没事了，平常多喝水，2.5升左右

回复 1楼 的帖子

痛风的事情真的不可忽视。可大可小的。希望大家多注意一下。平常的时候尽量少吃动物内脏和豆制品。以及海鲜和啤酒。只是少吃并非不能吃了。祝大家身体健康。

很多人都有尿酸高的问题啊 不知道这个方法到底科学不科学

这个一定要把它记下来，说不定以后有用，饮食上一定要注意这些。谢谢楼主分享

简直是胡搞，金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎居然都成了低嘌呤的了，这不是要害人吗？

这是个好帖子啊。没得过的人是不知道他疼的是要人命的。什么都干不了啊。收藏了。谢谢。

对我很用用处。

不错。看来楼主很懂呀。。。。

还是不要在意那么多 话说现在的食物就是那么回事 眼不见为净

这个靠谱，冬天我每天都喝肉骨头汤，结果现在发现尿总是黄，而且，跑步的时候总是没有力气。看来，肉食一定要控制量。

认真学习，尿酸我是有点偏高，也要多注意，谢谢楼主