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素食主义 西芹百合

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（清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” K:_!~ s2]y"P&T4rD
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又注：“王维诗言百合止泪。”_:oj"gfd*f6v

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.T1KW&Z#sB;[~   材料：西芹、百合各适量pq9a8@;xt~%G

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hB*s 配料：胡萝卜片
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做法：vS(U u(x3W

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d]oy 1． 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状#f;OVJN'{p"l
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2． 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
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_%~Z2j)m-p 3． 加上调味品--盐、味精'wO@1`n/k&N

D0t J9T$B 特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 )?-k e2D}[z t

cZzm!O e;fZ.QI 功效：3R'wW6V)r%x
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芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。 9tbl?'P&^
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百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
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