查看完整版本: 豆豉蒸栗子排骨[8P]

豆豉蒸栗子排骨[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
,\~zK2U J+Eg;h YQ8Qzx%kr[5Y
烹制方法　
o0Qd8fB 2E*F&?z,M#ssY(V
材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）
\6RN1Df|"h 调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
G/TC$u"w%P/eDS 2GLH0jGS3r@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] ]5aY k:i

;?"DEW_O/v&d 1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。5BZ$[?"Xp/q8Wr4Hm

!o3U'C E-H9o [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
,n wV"B"N(G&C?k
5nu3g9a_fhb 2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
^0I |9^,`zS#G
%T5lj5r,{S)eOJ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] 'P,`JHcw

+R!V`;z(e 3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。8](jztsZ|%R

|Eb#h*HrGI~yf [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
YdlE,XhP OaB)}+{m^
4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。&DkZ%E$@l/MN

Fn!XU9X#w3Ef [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] $O2e7Loo:w'x,L2g#\

9Lkw4a)an}-M 5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
9b%E sq9Z*F6J
T c|3gIKGB*f [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
7zq#e/e$T*Ax P7[l Dr"DG)]
6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
Hh rU2k}FD
R,C'K4E? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
%}bBE/q'oO
R*s:R W4H,b7c,u 7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。