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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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2V@$L#mY"]w 难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上2yD)_| P7wa
主料7| Brh&@8x(H'i`
草莓300克        草鱼300克C~|\Ho
辅料
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Cj.O)gj3~x#D 鸡蛋2个        糖20克1r}!WgO;jZurR
盐少量        油750克
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O 1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油%ps'{"w7KyU3A
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3OI#ry W 2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。"W~H|3m[|4hcj
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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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JC@a 4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。2gF6Z#Ye
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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。1jn)lVHNg'T
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小贴士
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Ld,r$fF 加热后的草莓很酸，不必再加醋4C$`8`"u*Vj4l9w/na)Z5U

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v [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？