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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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难度：切墩(初级)        时间：10分左右
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~*D 主料3od cRz(r4?/FC D
牛肉300g        杏鲍菇250gW p;gDg,^{
辅料q(tA%yH3YD"X T

2mFLu%HAD 油适量        盐适量
!q9\3o'D8I(q s7i 蒜适量        黑胡椒适量
g%`"|K)}*C 姜适量        葱适量
T,A m;B^.hn 料酒适量        酱油适量6^\ W#] j(`(yCg
蚝油适量       
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j3x-^+y*|8]/`,h0n 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻 ^R[_#D0\D#{r
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2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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]3L/mG+P.^^.aDW 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒M"S8?QX5vo)HG;m6n
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g)MI]+v` 4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士
k8j S j9~%{c 1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
K OkgO)v!R-[*pZ 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老'\
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3.我加了点黑胡椒，味道更好
:DFMjxjH 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
|+gj.oB Uo 这道菜可以说是极品
NTF*mR4^"M&ZV 每次去吃饭必点