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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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JG&|7uf 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟S4|9R L9A;A9nX
主料)pD0Fm5K}B
自制黑豆腐200克        切件泡菜300克3x_w$Ph4An8R3b
五花肉适量        蟹味菇1小把QBuE;?$@M/R
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洋葱半个        p!nux,do
辅料
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生姜适量        葱适量,?"Z.zc7wA
油适量        生抽适量
3f8T\J0uyEM ],r 盐适量       
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rc Q/U#d 1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；m2@ r
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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_;WJR&r"s$tk 3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
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3_K8eo)? O3x 4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；IZ
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%q7\P.w$S @\~)o 5. 炒至蟹味菇大致熟透；
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6. 再加入泡菜翻炒；
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.l$_]HNq3Qj 7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；8j_Jz]Emn Y

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S[#c6L._-T/~a"?Y 8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。3A tE cps
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小贴士
:v H!Z*^P%CX;\ 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；0}$j!x G
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2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；m3s,kPwc.q
3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。^3`y o+L,`HR

2P6o:ae6p [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧
R0Vchf'dpDw8nPj 前天还喝了一次豆腐汤