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青椒鸭心

　　青椒切小块，胡萝卜切片（胡萝卜一定要经过油炒，他的维生素才会被人体吸收）
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　　[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070522/3434569520070522134623011_640.jpg[/img]1OgFa$|W XQ"^z#k0W

k(sG6~7R8J 　　水烧开，放入黄酒，盐，生姜，把鸭心煮一下（去鸭的臊味），煮过后把鸭心再用凉水洗干净，把鸭心上面的白的东东切掉，然后切成两瓣，沥干水分
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#LE/n5q:SS ?:e 　　开始烘芝麻，锅要烧到郭里一点水分都没有，并用手掌在锅面试一下，感觉热就OK了
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　　然后，关火，把芝麻倒到锅里 ，用筷子搅拌，有香味出来就行了（这个期间是不开火的）,h8E%L(H!xk5CI

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a3RB-M[sf |sz 　　青椒胡萝卜入锅炒制，大概炒2分钟就可以了，盛出备用 B$t5T!S%C(n
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(}5` o k8]N L[2{0? 　　然后锅里放右，放入切碎的蒜和姜炒制（去骚味，这个步骤和刚刚的一个步骤基本上可以把鸭本身的骚味去的很干净），待香味出来，放入鸭心一起炒制，加入适量的盐]f,h6m\1G{4dUAC

*R GXwj@)@J 　　[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070522/3434569520070522134939031_640.jpg[/img]
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O_fRL 　　等鸭心完全炒的收缩了，帮青椒放进入继续炒制
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9H:DrO+l5jS#Hq 　　然后放入少许酱油（我喜欢放宴会酱油——六月鲜），然后放入炒熟的芝麻，小葱，最后放入黑胡椒，因为我是做的黑胡椒味的，里面也有盐的，所以在前面炒制过程中我没有加入太
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　　多的盐，加一点鸡精（小秘密：在炒制的菜中放入芝麻很香哦） a{7bKi9pD(P6{G#]&z
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Ub4RZH6q;l8aO 　　把那天的午饭拿出来晒晒，炒鸡蛋，三色百叶丝，药芹肉丝 7u Z"h4Us6s~|
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