sis.xiaobai 2013-10-17 20:43
青菜烧牛肉[10P]
[font=宋体][size=4] 这道菜任何人都可以做的，简单易操作。[/size][/font]0|KH0F u9Paz
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[font=宋体][size=4] 菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。
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[font=宋体][size=4] 青菜很新鲜的，洗干净了哦！ }"D[L3h3v4?hJ5}
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[font=宋体][size=4] 锅里放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。Zg.^*x I
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[font=宋体][size=4] 下入姜，葱。炒出香的味道。8Nj9T'e4M(B:H
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[font=宋体][size=4] 先下青菜翻炒，尽量煸炒透。5EG'V'h#L rC
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[font=宋体][size=4] 看青菜差不多了就可以放入牛肉了，牛肉切成大块，因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记得。
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[font=宋体][size=4] 准备放入调料了1D$P6w+I#J
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[font=宋体][size=4] 加入少许酱油、盐、糖、鸡精，口味看个人的喜好。%ZEo5R;P\V[/]4J%`
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[font=宋体][size=4] 加入小许的水，不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的，菜水多了不好吃了。准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！
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[font=宋体][size=4] 好了，准备开吃吧！[/size][/font]
wj无为 2013-10-17 22:51
这款青菜在我们这应该叫油菜，大田作物，一般我们这里配这海米或海鲜类，也可用于涮锅，但和牛肉搭配还是第一次看到，味道怎样，无知！
sis.xiaobai 2013-10-18 10:32
回复 2楼 的帖子
呵呵，叫法不同。
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霜降以后的青菜特好吃，烧汤、干煸、红烧都行。
wyl8103 2013-10-18 17:35
我们这也叫油菜，个人喜欢香菇油菜，和牛肉搭配第一次见。
1010698032 2013-10-19 11:50
青菜和牛肉搭配，第一交见到这样的吃法，不知道好吃不
hkhiou2 2013-10-20 14:47
青菜烧牛肉是非常体现厨师水平的一道菜,其实很多以牛肉为主题的菜都很讲究,牛肉要做好是很不容易的,老了嚼不动,太生对小孩老人来说又不好,火候很重要
zyfx1970 2013-10-20 22:39
可能芹菜有点过了，不过荤素大牌还是不错的，很有营养的样子。
996966235 2013-10-22 18:43
牛肉我的最爱、只不过这菜有点不是很好看、不知道味道怎样
libertine 2013-10-22 22:54
这种青菜要吃打过霜的才是美味，没打过霜的不好吃。
tomoyomoe 2013-10-25 13:05
原料常见，过程也很简单，下次可以试试看。
lsh19892008 2013-10-26 18:51
个人觉得还是生牛肉比较好，熟牛肉太容易碎 而且口感欠佳
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