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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

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  这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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  我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。
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2k?3z fq~a#sc   另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!,g,d3hRndIa)^
  
U.c0A T3Ah [img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]z(D,V(^TP }n1I

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  原料:q0uZY&gI
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  鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
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[img]http://photo7.yupoo.com/20070517/213852_1815781885.jpg[/img]o'w(s%vs1n
H4d N,pd+}5K
  做法:%c%WF;i1`[D&o)\E
  
.Md7h3I A|ib3h e   1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。+t+eu2GlOl*b.?
  
8Q})]&lGn7qiH e'g   2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。k'^2^E,W A8uBY
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213902_742611777.jpg[/img] L8J%?u w
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  3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。g"^xe"^
  
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W0a rY%]R4|   4、捞出鸡丁,滤干油份。
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} ZFu+XQ5Q   5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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8F4Shg&M5| [img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213912_224973807.jpg[/img]
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  6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。7t y/I)onk"\1Ds
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[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213819_1079940693.jpg[/img]X,dn/^?9R k:T4m;EGB

0v q.I@ M;|w'G |"^ n   一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉"OZ%c7sH s
  
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|Mpy9~   虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!
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I7KS i7ax [img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]

落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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