pp-mm 2007-6-16 13:03
杭椒鸡丁
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这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。
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另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!,g,d3hRndIa)^
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鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
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做法:%c%WF;i1`[D&o)\E
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1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。+t+eu2GlOl*b.?
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2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。k'^2^E,W
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3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。g"^xe"^
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4、捞出鸡丁,滤干油份。
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5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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