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滑蛋豆腐　

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成品：
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作者：
wmp%^:v"R Dr7T-u 　　用料："fDO9VY [h
　　1、鸡蛋三个；*HZX:i@
　　2、豆腐三两；
+nDkiE?#?B 　　3、番茄一两；TE yHG}.Q
　　4、火腿肠半根（约20克）；zWw3dq
　　5、熟鲜豌豆适量；
5]V/r#E| nU,EmN 　　6、香菇两、三朵；
6b'T_s)sq0o.~ 　　7、淀粉一大匙；
.X_J"X/tM9k0d6Qz}4M 　　8、盐适量。%X0i;XaV_4rq
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作者：:S^Zl4h{6Qq p
[url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url],lG8{`&iJ3p
  回复日期：2007-6-6 21:59:00
mm `!ed1b 　　做法：
%f3y6BUoHi8USOyv 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。1i-DGb;t*_5Dx
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0m4I:aKy&{$[ 　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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%S$e8XX'f(A 　　3、取出待用。 k;aL;mga.?km
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉*G'DmRk*NRyWq
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。a.K*t}q4h'T%~G9hU
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　　6、下番茄煮约一分钟。
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　　7、勾芡。
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。$\Y:k(M Qd6u"U3g+L
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E Q(ZmjLq 　　挖开看嫩蛋。[iWw5? tX+`.GD
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　　看豆腐。V*bP[0Vu'\+y5Gz
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\Q$H&v%Z;Ul$Z"b D 　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜