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韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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1P Z,~(xi~s 烹制方法　
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8X3~;qb5r:p/Z"[{8s 材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个
8[B"`NS1~?Ha 调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。
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^k/o&bp*[ 1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。
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kB)A+t{n:i2B 2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。
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2l"p5dDR_p4E0\ I 3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。OK6Xe%xA
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E ryd0_%D f 4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。
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%|[MSx.A6C%A 5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了
$[.R/H USX.PVJ 第一步的豆腐定型很重要，要不全散了
f6QM+G*H4]1s*d+i(s7X 整个做法简单明了，易学GzW&t\VX-bs
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