查看完整版本: 【转帖】【夏季消暑】——清心开胃苦瓜肉盅[5P]

【转帖】【夏季消暑】——清心开胃苦瓜肉盅[5P]

中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
4BNT-N;w/{h'z 苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。:faj)U+}Hj

'z&z{mh 材料：ZHWg2K:JrQ
|VW
有机苦瓜2个，肉末100g,杏鲍菇一个，青椒一个，胡萝卜2个。
@T:zJ9_#F
LH7Ki.]*O [URL=http://s1163.photobucket.com/user/hh19750622/media/middle_091924_11571376270364147_1840fb7f1b6936d7a464b5ec85c9ba5e.jpg.html][IMG]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_091924_11571376270364147_1840fb7f1b6936d7a464b5ec85c9ba5e.jpg[/IMG][/URL]g k:CEH
^N S/a_
H
做法：^5Cndus'L
1，杏鲍菇一半切片，一半切末，胡萝卜和青椒也切末，把杏鲍菇末,胡萝卜,青椒末分别取一半加进肉末中，加一点盐，胡椒粉和美极鲜酱油调味。
U.S2M.X4vsnbM 苦瓜去头尾，分割成均匀的断，挖去内瓤。~H;~DP9E

'f z V3r.e5[ y [URL=http://s1163.photobucket.com/user/hh19750622/media/middle_091922_16311376270362033_610a09620c0a569e869b75d432eb15f4.jpg.html][IMG]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_091922_16311376270362033_610a09620c0a569e869b75d432eb15f4.jpg[/IMG][/URL](wu&a&T B0~
.r:G7],eq3WlTm
2，杏鲍菇片放苦瓜断的一端，做一个苦瓜盅，盅装进肉末，放碗里，滚水上锅蒸6分钟左右#hp!ha~D:X"V\?

/ZG!Cz,W,R [URL=http://s1163.photobucket.com/user/hh19750622/media/middle_091919_16691376270359941_b91eb8957151227f314f5a3800493e15.jpg.html][IMG]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_091919_16691376270359941_b91eb8957151227f314f5a3800493e15.jpg[/IMG][/URL]EoQ9Hb(K

I#tf(M9C 3，蒸苦瓜的时候，另起一锅，加小半碗水煮滚后加入各种丁，煮滚后加2勺耗油拌匀，再加入生粉水勾芡，最后淋上香麻油提亮。
(oRghdeH"D
,m.A:I-v@ w [URL=http://s1163.photobucket.com/user/hh19750622/media/middle_091917_14611376270357890_8ec7785949deaed580f0f2def51fd421.jpg.html][IMG]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_091917_14611376270357890_8ec7785949deaed580f0f2def51fd421.jpg[/IMG][/URL]"VqFj/m0iS

B#u4~
Exc)a+e F)M 等到苦瓜盅蒸好，把做好的薄芡淋在上面即可！
Y*u+U n0w;M
bd PE9VcE*L [URL=http://s1163.photobucket.com/user/hh19750622/media/middle_091915_18671376270355789_7e0c16f3a22f7021a458a532b493a192.jpg.html][IMG]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_091915_18671376270355789_7e0c16f3a22f7021a458a532b493a192.jpg[/IMG][/URL]

看样子不错有食欲，哈哈·回家试试:wad16