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苦瓜炒虾仁[6P]

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BShO`wsr{ 烹制方法　a0?^@P
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材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
&s1oB:A^6JSc:~3[:^ 调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）ZKJ5h2?f{"`l
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Z9t9Y+HE!W6\@N&R 1　将苦瓜洗净切成薄片待用。7k#K,lFJ6Q#P

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2　虾仁变色之后取出。&Z;FBM1mmXy

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F/h+?m@0Oig*?%Z 3　在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。H,Q:KF o7dcZ4X C3f)a

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%i:OH5A0U 4　然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。,T)c(tj L)e:^

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5　炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

苦瓜可是好东西啊，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，夏天吃点苦瓜是相当有益处的。我在做之前，一般的会将苦瓜用少量的盐掩一会，然后再用清水洗，之后再加工，这样做可以有效去除苦味。