wqming 2013-1-25 09:54
日式烤三文鱼[5P]
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[b]材料[/b]
1.三文鱼一块
2.黑胡椒少许
[b]调味料[/b]
把淡酱油（用的 Kikkoman 的淡酱油），少许新鲜柠檬汁，葱花。几种料，混合好就可以了。
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130123/797D8DE59460.jpg[/img]
[b]做法[/b]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130123/747DAD7367E1.jpg[/img]
1.烤箱预热到 425F / 220 C 度。
2.把三文鱼冲洗后，用纸擦干表面的水。撒点黑胡椒粉。（不用放盐！）
3.把烤盘下面用锡箔纸垫好，把鱼片放入，然后上面再用张锡箔纸盖上，密封好，入烤箱烤10来分钟。时间要根据鱼片大小来定。 反正烤到鱼刚熟就可以了。
4.把表面的锡箔纸去掉，放回烤箱，用 broil 档 ／上火 烤几分钟，直到表面有点焦黄。我用家的烤箱有 broil High 和 Low。我用High烤上3－4分钟就好了。
5.就着调料吃吧。 熊猫还喜欢加点芥末吃。
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Costco卖的三文鱼有两种。这上面用的是农场养的，颜色深点。但我更喜欢这下面的，颜色浅点的，好像这种颜色浅点的肥些，油多点，口感稍好点。
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gh123 2013-1-26 00:05
:excellence 三文鱼啊 你真是上天赐给我们最好的礼物 怎么那么好吃呢
fuckmybaby 2013-1-26 15:15
感觉三文鱼做熟很难处理好。 因为肉煮熟了跟草鱼差不多。
血刀 2013-1-26 23:40
三文鱼烤出来有点鸡肉的香味，我喜欢加点沙拉酱，不喜欢胡椒
hero912_307 2013-1-26 23:50
光看图片就知道色香味俱全，真是“食不厌精、脍不厌细”呀。
qinyangabc 2013-1-27 01:06
三文鱼的肉真是漂亮至极，纹路好整齐，不忍下手啊
kanwser 2013-1-27 02:22
又简单，又易学，每次去超市逛到海鲜那里都能看到有三文鱼在卖，想买又不知道如何下手，现在好了。明天就去买
西山杂种屌1 2013-1-27 04:37
三文鱼一直是欧美的主要食用鱼类，据说是最健康的食品之一
ll5506958 2013-1-30 18:19
我感觉一说三文鱼还是都喜欢生吃吧，不过偶尔烤一下换个口味应该也不错呢！
zy2006120 2013-1-31 13:22
吃过一次，感觉肉质有一点老，三文鱼还是生吃比较好吃
q1000w 2013-2-2 02:45
烤三文鱼一定要有很好吃的酱汁来搭配，不然非常难吃!
198251216 2013-2-2 11:02
三文鱼要烤的话还是烤鱼骨（骨架带肉那种），因为接近骨架的肉质比较特别些，加上骨香，一定比光烤鱼肉好吃:teeth
duel 2013-2-2 16:55
三文鱼，深海鱼的经典之物，关键是那口感加上深海鱼的营养价值，让人欲罢不能！
让胆固醇来的更猛烈些吧！
pangzitiancai 2013-2-4 12:32
在日本这种做法属于家常菜级别的，跟咱们的蛋炒饭一样常吃，日本人的煤气灶上基本都带这样的烤炉
47djodejf 2013-2-5 15:38
吃过生的三文鱼，吃过水煮的三文鱼，没吃过烤制的三文鱼，下次有机会去尝尝
jiujiu250 2013-2-5 16:31
去丽江的时候吃了三文鱼火锅，个人感觉三文鱼还是刺身比较好，做熟了就没有那么鲜了……
kgb020506 2013-2-7 20:09
金枪鱼要比三文鱼好吃得多，而且金枪鱼的油脂比较少，更加味美和健康。
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