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朝鲜冷面[11P]

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食材

    主料
    300g荞麦冷面条
    1个西红柿
    200g黄瓜
    30g韩国泡菜
    5g芝麻
    3ml香油

    配料
    10g豆芽
    5ml醋
    3ml酱油
    4g糖
    2g盐
    2g鸡精
    40ml矿泉水
    2个鸡蛋

制作步骤

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　　用少许白醋，酱油，糖，盐，鸡粉，加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用

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　　鸡蛋煮熟去皮一切为二

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　　黄瓜去皮切丝，西红柿切片，韩国泡菜用剪刀剪成段备用

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　　将荞麦面放入冷水中浸泡；

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　　再放入开水锅中煮熟，过凉水待用

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　　冲凉水3-4遍（冰水更好）沥干水分后放入碗内。

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　　在荞麦面上码放黄瓜丝，西红柿片，泡白菜丝，焯水的绿豆芽，酱牛肉片（我家没有没有放）

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　　放入切好的半个水煮蛋，将调好的冷藏汤汁到入碗内，撒上熟芝麻即可

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　　成品

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　　芝麻和香油·不能省，非常过瘾的一碗冷面被消灭光啦~~


　　小贴士

　　泡菜有汁水，可以用剪刀剪好再放入

这东西是夏天最常吃的了，地方不一样，味道也差很多

夏天必吃之凉品，冬天就算了吧，还是来碗打卤面更好！

夏天的时候,吃着带冰渣的冷面是一种享受 哈哈

其实就是我们武汉的凉面或者兰州的手工凉面。

朝鲜冷面，不是一般的难吃，口感差，口味差，还不卫生。

去年有幸去了次朝鲜，就冷面来说，还是延吉或者长春的更好吃一点，毕竟已经按照我们的口味调配很久了。用中国人的话评价朝鲜冷面就是不入味，就像各种味道的食材乱堆在那，基本没法吃。质差，量也差，想吃冷面，还是去延吉吧。

荞麦冷面都是黑色的啊 这种就是普通面粉的吧？

在延吉吃过一次，20+左右一碗，味道很不错，出啦延吉就没有这味道了，辣白菜什么的味道都没法比，想要吃比较原味的韩式，还是找朝族人开的饭馆，要不然那味道可真是驴唇不对马嘴啊。

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冷面印象最深刻的就是那非常筋道，甚至咬不断的面条了。

很简单的料理，夏天不错，黄瓜和番茄很清凉

这个夏天吃还是不错的，冷面面汤酸酸的很开胃，面条有嚼劲。去两次北方都吃

这真的是朝鲜的么.光看上去就有素、鲜的感觉，最主要的是看上去很干净！

说实话还是韩国的好吃点。也没什么区别。韩国的经济发达的缘故有很多人改良这个冷面，酱也好

朝鲜令面是一道非常爽口的特色美食，夏天使用清凉爽滑，非常美味

看上去不错的，在夏天吃比较凉爽的，不错的食物

从来没吃过，不相信棒子国的东西，看上去也没什么食欲

就咱们自己的凉面再加点蛋什么的

本人最爱吃冷面，酸甜适口，面还劲道。如今外面做的冷面，说实在的真是不太敢吃，据说都不放白糖，叫什么甜蜜素的东西。节省成本。自己在家做了N次，但是总做不出来饭店的味道来。挺郁闷的。