qxw1219 2007-4-20 14:06
芒果梳乎厘
哈哈...这个我又知道了...西餐中甜品是主菜后食的...但是呢...我这里哪个是主菜啊...:?#I Qan
不管了...中国习惯的是饭后甜品...上第四吧.....%jWA+qc+p#o)h
我又忘了准备一样了...是什么...饮料呗...J[{gN&[ s
貌似西餐的最后一道是饮料，咖啡或茶...
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应该准备一壶咖啡...加点淡奶油...画点花花在面面...但我会吗...答曰：不会....tnfqUS%Vg O
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芒果梳乎厘材料：2Z"G!P+IY
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低粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...5gC%kn.m3g
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蛋黄... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3只3Y!f@-VhGe V`
牛奶... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...30ml
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牛奶... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...125ml
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蛋白... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...1/2个
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糖粉... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...40g
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听说...梳乎厘是最难做的甜品... q O\ ~0hH
听说...梳乎厘在大酒店卖价格相当昂贵...1H0u*X8U ?y:m4t]
是不是呢...我不知道...只是听说.../LY-Y8t?5U
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但...我算是做了...
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大酒店的我也没吃过...当然...我去过的算是大酒店的...是没有的...
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说实话吧...梳乎厘我这还是第一次吃 ：P$J/zi7ya/s$IG
是不是这样的呢...不知道...但这个我是在HK的一个电视节目上学的...步骤一样...
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/\'H/C,xJ)DA
但一点可以肯定的是...梳乎厘要烤好就马上吃...不能等...一等...就不是吃了...要喝咯...哈哈...
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因为梳乎厘本身就是泡泡组成的组织...这些泡泡是靠热力维持的...一冷却了就化成水了哦....
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切记...切记....
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