查看完整版本: 海参肉饼

海参肉饼

海参肉饼
Uu;y^D)u,A ^!L*G!o8yG X
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2907.jpg[/img][PY1z0JWq~
(u.e6_`%| p(r
主 料： 浸发海参4两（约160克），碎猪肉8两（约320克），浸软冬菇2只，姜1块，葱1条，清水1杯。
fo{"g o
;pM2~3z7PT(@|'h
配 料： 调味料：生抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖、胡椒粉各1/4茶匙，蛋1只，清水1汤匙。 `;G*J:o'_s-Y,M,_

wz
}vzH 做 法：
%L0e]M.aPW [D-~| 1、海参洗净，用姜、葱水煮约5分钟，沥干，待冷后将海参切小粒，不要姜、葱。
A.L \d0C]8i#Dmf 2、将海参放入碎猪肉内，再加入调味料拌匀。1AO LJ"n x'm i
3、冬菇去蒂切粒，放入猪肉、海参内搅匀。
k.} E+ex }6toH 4、将猪肉等倒在碟上铺平，用大火隔水蒸约10分钟即可。[6j)tN[/_^\
Qhc9_f0c q
备 注： 海参以小刺参为好，用光参也可，因本身无味，要用肉来搭配才好吃。发海参很费时，可买已浸软的。海参营养丰富，有补肾、滋阴润燥的功效。