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麻酱火烧

食材明细面粉 300克
酵母 5克
芝麻酱 100克
五香粉 10克
花椒粉 10克
盐 2克
香油 10克
芝麻 100克
鸡蛋 1个
温水 适量
[list][*]1
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材料。[*]2
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..[*]3
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芝麻酱。[/list][list][*]4
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用约10ml左右温水将酵母粉化开，倒入面粉中加牛奶和匀，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时。[*]5
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将芝麻酱、五香粉、花椒粉、盐、香油混合均匀，如果麻酱浓一些，可略加温水搅拌均匀，用筷子挑起来能缓慢的留下即可。[*]6
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面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的面皮；在面饼上淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀。[/list][list][*]7
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然后三折，用手抻开，再淋一层麻酱。[*]8
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拉住面饼的一端一边拉伸。[*]9
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一边慢慢卷起，最后卷成长条状。[/list][list][*]10
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切成3-4厘米长的剂子。[*]11
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/m_201007221602072.jpg[/img]
揪住剂子的两端往里对折。[*]12
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/m_201007221602390.jpg[/img]
也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里、揉圆后轻轻按扁。[/list][list][*]13
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/m_201007221603397.jpg[/img]
刷上一层蛋液后沾上芝麻、放入烤箱中。[*]14
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/m_201007221603587.jpg[/img]用190度上下火烘烤15-20分钟。[/list]

[[i] 本帖最后由 ommimi 于 2012-10-3 13:36 编辑 [/i]]

坑爹，看不到图片。还有火烧是啥？是不是红烧肉的说》？:wad37 :wad37

图挂了..麻烦别转贴.....很郁闷呢0.0

为啥没图？这年头想学个做火烧都这么难吗？

没图片啊，火烧是不是就是烧饼啊？不知好不好吃

是不是就跟驴肉火烧一样的东西啊，看不到图片，只能靠猜想了