damunwu 2012-8-24 17:14
韩式泡菜五花肉[3P]
韩式泡菜是出了名滴，大家或多或少都吃过一些，甚至自己就会做韩式泡菜，但是把泡菜和五花肉放在一起炒，可能就没试过了吧，呵呵，这又是一道风味俱佳的特色菜，香辣不腻，让人不禁要多添一碗饭～～
cH1S U?%m
@
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/458803db3015e572a17854fd9cca1593jpg[/img]
Eb D j2@:b)n'b\ p
主料】Z2\-aaj E7j
五花肉 [,oVRc p2A6N;Y
韩式白菜泡菜
;e!T^ St@oN
【配料】(k JeT ?!I(n
洋葱T tw1eyU
黄豆芽
J@4b[&|O4Mv?5CSk
【调料】Y1jN@
h P
韩式辣椒酱FK] lbB9c E.?
生抽G(h2t3g\
糖'A(B*g)a{;s8Eg
芝麻香油1Yu%rb @YD's
白芝麻（炒熟）少许0ws HQd'D E'I C
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/3a78fd658e7439f0c911bcb5dadb519ejpg[/img]
R3~ H5ab0g
【烹饪心得】9f
C U g&cs u?4G
这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，这道菜用的是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便 o7O\Nw,p5S~5@
五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美
%[P+NNT
AG
剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁#D m*j(r2pSV\
最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油，令整道菜更加香浓5K f+Z%E1u
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/c10313eed1443f3609000b4892c07578jpg[/img]
huazhu1 2012-8-24 17:16
不错的菜，不过我认为泡菜一直是当凉菜吃的，这道菜其实也可以当凉菜吃，味道也不会差的
effen10 2012-8-24 21:45
韩国菜看起来不错可是不知道吃起来怎样
|VW o
Q1K v2fJ
不过韩国菜的卫生确实做得很好
s%X_"mKI6w
这一点让国人做餐饮的汗颜
soulsunman 2012-8-24 22:03
这个五花肉看起来一般般啊,没有烤出那种色香味的内涵啊.
一夜情2 2012-10-8 16:02
不错的菜，不过我认为泡菜一直是当凉菜吃的，这道菜其实也可以当凉菜吃，味道也不会差的
在线客服(1)