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semeta 2012-8-21 13:17

宜宾燃面[9P]

主料：切面
辅料：芽菜肉末烤花生葱蒜辣椒油香油醋酱油美极鲜麻椒粉糖
做法：
1.切面入锅中煮熟。
2.取出放入凉白开水中稍微拔一下。
3.捞出控干水分，加入少许香油。
4.拌匀防止粘连。
5.花生切碎。
6.蒜切成末。
7、放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
8、浇到煮好的面上面。
9、再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
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zhoulei13121 2012-8-21 16:03

这不就是传说中的干拌面么？？？只不过拌料不同罢了...

Nosferatu 2012-8-21 17:06

各个地方都会根据自己的环境和习惯来革新饮食，四川坌地气候炎热，用拌面方式来扩展面食方法，跟同样地处火炉的武汉的热干面应该是异曲同工。

pfqs 2012-8-21 18:43

这个面的做法有点想热干面的做法啊，看起来有点油油的

220422qaz 2012-8-21 18:44

这个看着就好吃学了以后自己做希望能做好

ezl2002 2012-8-21 23:24

还有美食教学贴啊，这里真是各种东西都找得到

zjyubj 2012-8-21 23:27

宜宾燃面看着很好吃的样子诱人啊 :sleep

zhangzxl126 2012-8-21 23:52

吃的多了。不过正宗的，确实百吃不厌的~~~~~！超级喜欢

katamarii 2012-8-22 01:03

吼吼 ~~燃面大爱啊，不过要那种手工面做的燃面才最好吃

subo48484 2012-8-22 01:17

但是我听当地人说要放一种特殊的十三香的他们就是靠这种香料才能保持爽滑咸鲜的口感的

anshao 2012-8-22 04:20

这个是很简单，单是配料也很简单啊。有空试下

狗绣金萨马 2012-8-22 10:13

燃面很好吃，但是面店里老是喜欢放很多味精。

or1111 2012-8-22 10:22

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newtigers 2012-8-24 20:33

店里卖的面有时油太多。多吃了觉得腻。还是自己做的好。

id610 2012-8-24 21:17

看样子应该很不错，食材很简单，做法很有意思，很喜欢

zxmdage 2012-8-24 21:20

看着挺有食欲的，哪天去尝尝，肯定不错，应该很好吃

lp531559027 2012-8-24 23:34

大爱燃面啊。但是这必须是纯手工的才好吃！

hellobooy 2012-8-25 00:00

感觉像是做凉面，尤其是捞出面条后拌上油，这就是凉面的主要做法。

eagle0905 2012-8-25 00:12

很像武汉的热干面做法貌似差不多就是不知道味道如何加上四川的辣子一定很美味

lkux 2012-8-25 00:34

咋一看燃面，还以为油很多，需要点燃，像爆炒菜一样。
还是很有特色的

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