haha77 2007-4-5 16:19
徐州千刀肉
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/7086471c39852f142ed9116e302da02b.jpg[/img]
9zpc*H)j6g1c
8[.N U)Pz t3Ze
>>这菜说来应该是土生土长徐州本地的，曾在外面吃过几次，做之前百度了一下，但没找到正经的菜谱，只是在关于徐州的几个网页上找到点滴，加之与烙馍配伍食用，就让我更肯定了它的祖籍。
'x%I%e*yIM
v%S6s
FuTgU^o
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/c55d81b1a86b1da0632ea191a54a808d.jpg[/img]
O2m ai0U1Kh2F
Z {.Sv5d{J a
>>原料：肉、（啥肉都行，只要不是我的肉）蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米，葱、姜、蒜。 调料省略。。。:R%B5Q0e6u(kW
yiww {
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/35ee839f77452174ca4749da2bdde18f.jpg[/img]#b1B M N6bK f9[&f o
9R$h#p_U E
>>至于为什么叫千刀肉，大家看了这PP能明白了吧？ 经过千刀洗礼的勇士们，呵呵~~
DWPC*X&H3g| Pl
or4Z*hA:jK@
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/95051ab78f9d16ccfda156710059b003.jpg[/img]3k3I z-QBC"O
#?CyX/Ij#^3ow/BF
>>1.锅入油7、8成热，下肉末，其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味。
4[ w.j0v ]:`q#S-L X A
x*p;qt6N m
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/a715c1ef750a5f4dc529e458868c456b.jpg[/img]
\~nVY8xpPK$eJ
"V$ri+H
Z*_"Gb
>>2.其余配料依次放入同炒，加糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味即可。（其实做法很简单，就是切得比较麻烦而已）。^ R1lp#z zT
y(q;L v G9k8]2w
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/cfc6f8afe008e765b6d8401774686f9f.jpg[/img]
g~
Z&w&w |W
xF s!ok)d
>>配上本地的烙馍食用，很开胃US*R Q~~
,Z'pM qM+s
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/fb455c0c3088671cb9bda0e321ae3a55.jpg[/img]
_ h T2x
K J
0AY Bs j` q\*e
>>烙馍和它，绝配！呵呵~~6Ezg `/\1r q+Q*Q/k'}
drd
e @(aS
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/9b19d5e750397f4adbcb5b47039c9710.jpg[/img]8|
k(P3A,_
6I:w-G C(ZK
Rr&CwUP
>>最后来张近影瞻仰一下。
aiju 2007-4-5 16:56
看上去老有食欲了，看上去做起来也很简单，有机会做一下。谢谢了。
WSYPC 2007-4-7 06:07
搞什么哟，把调料省略老，发了不是当没发迈，楼主把调料是些什么补上切撒
男色员 2007-4-8 06:58
这个菜简单还好做拿回去做做不知道哪个是不是春饼啊?
xu32912743 2008-1-9 19:47
不错,不错,看菜色就知道一定是一道十分好的菜啊
sulert 2008-1-17 02:48
色香味俱全，想想就流口水，:teeth 我一定要试试:teeth
shoulaji008 2008-1-17 14:48
做法好详细啊，我晚上就回家做下:soccer
5592468 2008-1-17 15:27
怎么看上去好像是用来吃忆苦思甜时放在窝窝头里的馅料。
蜜糖苦苦 2008-1-22 10:25
这东西肯定很下饭的吧,看起来给人细细的感觉,不错,学习一下,做个我妈妈吃!
hu03161231 2008-1-25 09:29
看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
P:g,cV7i`
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！
wzj2006 2008-1-26 22:33
看到这菜真感慨万千，第一次和女朋友吃饭就点了这个菜 在矿大的金溢园，不过里面放的好像是长豆角，口感好极了
liangfuting 2008-1-26 22:56
做东北菜时叫乱炖，你们南方人做菜时叫乱炒，同是一个车咕噜里轧出来的吗
yiyeqici 2008-1-31 22:30
这个要是配上手擀面吃也应该不错！这个菜做起来很简单 实用！
0wei 2008-2-1 11:04
刀工还是要讲究的, 好象跟肉燥一样啊, 好下饭啊... ...
在线客服(1)