乳沟 2007-4-3 21:46
笋干炒肉
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油 "BY FA D9iX l)oC
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盐、料酒、老抽、水淀粉
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做法：
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1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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完成了！
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[[i] 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 [/i]]
七夜情伤 2007-4-3 22:45
看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！
乳沟 2007-4-4 22:23
楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵
shevaism 2007-4-6 13:36
不戳啊
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简单易学，而且好吃]
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我一定要学会
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