查看完整版本: 【原创】酥脆可口土豆条[6P+1P验证]

【原创】酥脆可口土豆条[6P+1P验证]

油炸土豆条
4Z d{-CCT!JH MG;_aFP/p7W'P
材料
#\8I
O7J8H[g+Ay&T 大土豆2个   植物油  盐 花椒 味精 芝麻
1\a+~:zm
$Ev$xVm'm/g*IL 方法：7OI)_$_-u5QF x
1土豆去皮切条。小拇指粗，中指长。
W fO s3f7ev-k2Z 2做水，煮土豆条至7成熟。滤干。
(a8~iw^J,xZ
*u9_
_^4J*U [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_007.jpg[/IMG]9U;lHw X:k EL*K,\5m

"i1_*x7V/W_
c#w;qK/| [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_004.jpg[/IMG]
X^ku!vCn A 3放油开大火将煮好的土豆条下锅。
lJ*wjnW
:W1BkD'Gp'oQ \.P)KS;J6g8G
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_002.jpg[/IMG]
)@g'j)H;I`:qQc4G :o*P$vLYPiA
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_001.jpg[/IMG]
OWibp -p];jyEmF

q9vBG4qu
^-Z
g$zV2X5s 4待炸成焦黄色就可以滤油起锅了4IxC!CSj-gsg-y
/g4J/RMv&JH3ks
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_000.jpg[/IMG]
/[7Z/`n~ `4f 5根据个人口味放入作料，也可以不放作料直接配番茄酱吃
w
Z#Sh$~/F
?7s:{5D E(s Hb&[\ k6@
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_006.jpg[/IMG]
KcC-E n h7x
on^ FYMf)y%} [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_005.jpg[/IMG]
IHdhat&b
0z/~ y^e w1Zah [)m 比较消耗油
8mRI_0i/MKQ5Q 此方法还可以举一反三，薯片之类依法炮制即可。
.@^ LTxD!UnU_6U 煮好之后最好放冰箱冻硬再直接下锅炸。原理是冷冻可以析出土豆条里的水分，更加酥脆可口。
L lu7A4Hb
FK Ugd@}(L$`$wS [[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-6-3 14:16 编辑 [/i]]

M和KFC的薯条不是这样切好的土豆油炸的，他们用的是一种混合型土豆颗粒压成条再炸制的。

受教了，这样的土豆条还真没试过，感觉应该别有一方风味吧

我的这种做法是土豆条里最最最简单的适合懒人
k\,` h:dn i:Q 6t$v6p&V_@E
其实要想升级可以给土豆条裹鸡蛋糊，这样炸出来就有点像馆子里的那种了。

土豆条这样炸会不会太硬啦，KFC的土豆不是我们吃的这种土豆哦。:teeth

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炸土豆条，这个我自己也是做过几次的，味道确实也可以，就是炸的时间很慢，估计是油放的不多的缘故吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

呵呵，看样子跟KFC差不多哦，自己炮制薯条，不用出去吃了。

原汁原味的诱惑，舌尖的享受，不过楼主切得不够均匀，炸起来的时候厚的还没熟，薄的都糊了。大小均匀很重要 ，蘸点水果酱效果更佳！

以前在我姐家的话饭店，就是这么做薯片的，小孩子超喜欢，和市场卖的没啥区别

我一直炸土豆都没煮过，是不是 煮了炸来口感好一点。

这个菜还是很符合大众口味的，做起来也不太麻烦

这是薯条吧，总觉得这样吃薯条很没营养，薯条本来营养价值很高的食物，这样一炸都流失了。cU6bKZ!A
JsL
有没有比较能保持营养又好吃的做法啊?

这种薯条应该现炸现吃，不然，时间久了它看见你会点头哈腰的。

好像应该将土豆煮熟，控干水分，压成条状，然后再炸

嗯，2楼说的对，肯德基那些和我们比起来不同的地方就是他们直接用的半成品，往锅里一丢就可以了，不像我们还要去切啊洗啊的

这样的土豆条好像太简单了啊。。不晓得味道如何啊？谢谢楼主了啊！

感觉不错，不过太耗油了，现在油贵啊:excellence

很不错的小吃 不过油炸的尽量不要多吃:excellence