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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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(I$~l my#WH 烹制方法　
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材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许） Mj _0zLG!A&j
调料：盐、糖.V q$^(w R\K(Pd`
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1]8f7G]|Lh n 1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。.X ])Pl0W`6~

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)Z-b2`8Z8]5N.H 2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。G\!I'k
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g 3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。
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{&[y3_F$d u[i-E 4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。N-_Q d:M/ND1ig
M?[:O6a$xn
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5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。