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番茄鱼

番茄鱼
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"Kr%jm+pW 番茄切块，葱，姜粒，蒜末
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鱼切成鱼肉、鱼头、骨架"jGn C&?"P
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两块鱼肉切片
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0oSni\ 鱼头、骨架分成大块R.ElS/g;yn^;_;^
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鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀8ytbM
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Ad|/cb/V$] 锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒
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.B*Vk6?MgX}2Q/Sl 炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒}j:y?T
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:gm^h+]+} 水开后放入骨架熬制
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w/b~cM#m 熬上10分钟出去浮沫$UT_ Af Epqx
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4E%_g sx$y 放入鱼片，放味精 G,IwcQ5eN
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kx3m0MW:Q%`Wc 出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油
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葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服0EG"{7B[.^J6f
鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意
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$} |#`(rr)p6EhI+T6g 美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.