591101ls 2012-4-9 09:46
青豆肉末[5P]
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烹制方法 J ie&uJ8t+iH4fB
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材料：萝卜干、五花肉末、青豆、姜、辣椒
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调料：盐、刀嘜纯正花生油、生粉
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1 泡过的萝卜干洗净，切成小丁；肉末用豆粉和水抓匀；辣椒切段；姜捣成末。0BbD&`R)MH#D
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2 炒锅置大火上，倒油下锅热至八成；下姜末炒出味，下肉末炒至变色。@8rI7@%M8G
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3 下青豆、萝卜干翻炒2分钟，加适量清水、盐，焖5~8分钟使青豆熟透。
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4 出锅前撒些许辣椒，与萝卜青豆粒快炒均匀，即可盛出。
magiu 2012-4-9 10:46
厉害。看起来不错哦。不知道吃起来啥味道。不过看肉与豆的色泽，应该是非常到位的。
dujiang666666 2012-4-9 10:55
哈哈，好想吃啊
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micc77 2012-4-9 17:04
这个是我比较喜欢的菜，豆子要炖的烂烂的，这样才好吃。
qvanwu 2012-4-9 17:52
这个妈妈看起来就是做饭族的,这个豆豆看起来不太好下饭!
chuangwang1966 2012-4-10 09:41
这道菜很好，有时间学着做一下，一定很好吃。
bbczylj 2012-4-10 13:32
我炒这个菜是用郫县豆瓣酱在加几粒花椒的。大家可以试试。红心送上
huangganling 2012-4-10 21:05
汗，我们这把这个菜叫炒三丁，而且根据节气，可以适当加入季节性蔬菜调节，这菜色泽很好看的。
mimimimimimi 2012-4-10 23:05
颜色搭配的不错，青豆是否应该煮熟再炒才行呢。
lilimissyou 2012-4-10 23:10
感觉这样做豆子不烂.还是先著下再炒比较的正点.
JIANGSHANWOYE 2012-4-14 13:16
青豆和牛肉粒煮也是可以的，放点小葱。味道会更香。
ml00331010 2012-4-14 15:39
我很喜欢这个菜，有人喜欢硬生一点，我又喜欢熟烂一点，需要多炒一些时间
ethan12 2012-4-14 18:07
不算是肉末吧，应该是肉丁了。放上些干红辣椒就好了，最起码颜色搭配会好点。
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