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查看完整版本: 家庭制作臭豆腐[8p]

bbtt3322 2012-3-14 00:19

看了楼主的介绍，很有试试的冲动，多谢分享

tgapkrb 2012-3-14 00:24

楼主啊，家里哪来的木板啊，没有那么合适的木板压豆腐

diaoge2928122 2012-3-14 02:49

一般放箱子里面，长毛要多长时间啊！天气现在冷，要多久！

agonon 2012-3-14 12:08

做起来太困难了，看到豆腐长了毛，估计先想到扔了吧

kkby 2012-3-14 13:43

现在真是矛盾 自己做根本就没有那个味 到外面买的又不干净 还有好吃的东西 多半有密方的

nmmzjdw11 2012-3-14 14:34

做这个最关键就是放长毛的那个温度了。温度控制不好是不行的。

sumbeer 2012-3-14 14:55

放在箱子里等着长毛 要多久 长毛后拿出来直接下油锅还是洗洗再下呢 等楼主继续说明

zlokone 2012-3-14 15:45

我们这边的臭干味道不错，只是卤水不一样，别有一番风味

woshiyanlei 2012-3-14 16:30

做的时候需要放虾油吗？那可是很重要的一位料！

55650263 2012-3-14 16:39

我这儿的臭豆腐质地跟豆腐乳似的，而且那个味道相当臭，我是根本受不了啊

hoverful 2012-3-14 16:44

看着这样的臭豆腐没什么食欲，而且块太大了。

ccc123032 2012-3-14 16:45

自家做的就是好的。现在外面臭豆腐都不能吃啊

药到病除 2012-3-14 20:05

这个做法不正确，正确的做法是把豆腐泡在马桶里

kimyh888 2012-3-14 20:27

这个是街上卖的那种油炸的吗。学会了自己也在家炸。:teeth

h123456654321 2012-3-14 20:38

回复 1楼 的帖子

一直想尝试做臭豆腐， 但就是顾忌味道会让家人收不了， 还在考虑中。

kuofox 2012-3-14 21:27

求教，自己也试过，但是感觉味道还是不如人家卖得好吃，不知啥原因呢。

st9048 2012-3-14 21:32

就好这一口呀，外面卖的不敢吃。多谢了，回家试试。

dblgj0908 2012-3-14 22:10

想请教下楼主 豆腐在储藏室长毛变臭之后怎么处理长毛部分 用水洗么

popo-zhu 2012-3-14 22:16

步骤是挺简单，其实想做好也不容易，我家试了几次都不怎么成功
味道还是不如外面的好

686812 2012-3-15 08:18

我是非常反感这个臭豆腐的味道，不知道怎么就是不喜欢，不过老婆超喜欢吃，唉没法子。
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