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五色茄丝[5P]

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6@i3~jJEq;X 主料：茄子。　　　　
t ^e?K-_&@I 配料：青椒、红椒、火腿、竹笋。　　　　
}[,U8uYb7ZuB!U 调料：酱油、碘盐、味精、葱姜丝、香油、淀粉。UY4D`l4y9`
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\KC nACJ!N 茄子去蒂洗净，切丝。青、红椒，火腿，竹笋也切丝。 #h};v5VgN
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4OiVCg8?H l%` 油热8成，用葱，姜丝炝锅，依次放入辣椒丝，竹笋丝，翻炒。
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\Und7q4H\@ 入茄丝、火腿丝，盐、醋、糖、味精依次入，出锅前用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好[/size]